89
ريد فلفت كوكيز
ريد فلفت كوكيز تتميز بلونها الأحمر الجذاب ومذاقها الشهي كما أنها وصفة لذيذة ومحشية بحشوة كريمة الجبن البيضاء حلى سهل وسريع التحضير ستحبه العائلة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق
المقادير
- للحشوة:
- ٤ قطع جبنة كريمي
- ٢ ملعقة زبدة طرية
- ٢ ملعقة سكر بودرة
- ملعقة فانيليا
- للعجينة:
- نصف قالب زبدة طرية
- ربع كوب سكر ابيض
- ربع كوب سكر بني
- ملعقة فانيليا
- بيضة
- ملعقة كاكاو خام
- ملعقة لون طعام أحمر
- رشة ملح
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم
- كوب ونصف طحين
طريقة التحضير
- في وعاء نضع قطع الجبنة الكريمي والزبدة والسكر البودرة والفانيليا ونخلطهم جيداً .
- ثم نقسمهم باستخدام ملعقة ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندخلهم البراد ليجمدوا .
- في العجانة نضع الزبدة والسكر الأبيض والبني ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف البيضة والفانيليا والكاكاو واللون الأحمر ونخلط .
- ثم ننخل الطحين المخلوط مع رشة ملح وبيكربونات الصوديوم فوقهم ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة ثم نغطيها وندخلها البراد لنصف ساعة .
- بعد مضي الوقت نخرج العجينة والحشوة ومن ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية .
- كل كرة نفردها براحة اليد ونضع بداخلها قطعة حشوة ونغلق العجينة ونكورها بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
- ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل كرة براحة اليد قليلاً .
- ندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لربع ساعة حتى ينضجوا ويتشقق وجههم قليلاً .
- وبعدها نخرجهم ونتركهم يبردوا قبل التقديم وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com