طريقة عمل سباغيتي بالطماطم

‘);
}

طريقة التحضير

• نسلق السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العلبة.
• نسخن الزيت في قدر ونضيف إليه الثوم والبصل، ثمّ نقلبهما حتى يذبلا.
• نضيف الماء ونستمر في التحريك، ثمّ نضيف الطماطم المقطعة والبقدونس والزعتر وعصير الطماطم ونستمر في التحريك.
• نضيف النكهات والبهارات، ونخفف حرارة النار، ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق حتى يتماسك.
• نضع السباغيتي المسلوقة في طبق التقديم، ونضع عليها خليط الطماطم، ثمّ نزينها بالريحان والطماطم الكرزية.

ملاحظة: يمكن إضافة كرات من اللحم المفروم إلى صلصة الطماطم، فهي تعطي مذاقاً رائعاً ومنظراً جميلاً للطبق.

السباغيتي بالطماطم والفطر

المكوّنات

• كيس من المعكرونة.
• علبة من الفطر المقطّع.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• حبة طماطم كبيرة مقشّرة ومفرومة ناعماً.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ثلاثة فصوص من الثوم.
• أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون أو البودرة.
• القليل من كلّ من: الفلفل الأسود، والقرفة، والهيل، والكمون، والعصفر، والزعتر المجفف، وإكليل الجبل، والملح.
• مكعب من مرقة الدجاج.

طريقة التحضير

• نسلق السباغيتي حسب التعليمات المدونة على العلبة.
• نسحن الزيت في قدر على الغاز، ونضيف إليه الثوم والبصل، ثمّ نقلبهما إلى أن يذبلا.
• نضيف الماء، ونترك الخليط على النار لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك نضيف الفطر ومكعب مرقة الدجاج والطماطم.
• نضيف النكهات والبهارات، ثمّ نضيف صلصة الطماطم.
• نهدئ النار قليلاً، ونترك الخليط حتى يتماسك ويصبح كثيفاً ثمّ نطفئ النار.