طريقة عمل سلطة الدجاج و القرع

المقادير

• 2 شريحة صدور دجاج (250 جرام لكل منهم)
• 2 شريحة  خبز محمص ممزقة خشن
• 800 جرام قرع مقشر ونزيل البذور ويقطع شرائح سُمكها 1 سم
• 120 جرام جرجير صغير
• 1 كوب ورق نعناع
• 1/3 كوب عصير ليمون
• 4 ثمرة فجل مقطعة شرائح رقيقة
• 1 ثمرة خيار كبير مقطعة شرائح رقيقة قطرياً
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 1/2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة كبيرة دقة فستق
• 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن
• 1/2 ملعقة شاي عسل
• زيت زيتون

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى سلطة الدجاج و القرع ذات المذاق المميز الرائع و إليكى 

الطريقة .

تحضير سلطة الدجاج و القرع

1. بإستخدام سكين حاد يقطع الدجاج أفقياً لعمل 4 شرائح رقيقة و يقلب الثوم مع 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة طحينة في طبق ضحل حتى تصبح ناعمة ثم يضاف الدجاج و يقلب ليغطي و يغطى و يوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لينقع .
2. يسخن شواية على نار عالية و يصفى الدجاج من التتبيلة و يدهن الدجاج والقرع بالزيت و يشوى القرع على الشواية لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يحمر و يلين ثم ينقل لطبق و طهي الدجاج على الشواية لمدة 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج .
3. في هذه الأثناء يقلب النعناع مع الجرجير والخيار والفجل في طبق كبير و يخفق العسل مع الماء ساخن و باقي الطحينة و عصير الليمون في طبق صغير .

إقتراحات لسلطة الدجاج و القرع

1. يقطع الدجاج شرائح سُمكها 1 سم ثم يضاف الدجاج و القرع للسلطة و ينثر عليها تتبيلة العسل و يقلب بلطف ليتجانس و تقسم بين أطباق التقديم و ينثر عليها الدُقة و تقدم مع الخبز .