106
سلطة الروبيان بالمايونيز
سلطة الروبيان بالمايونيز . عادة ما نأكل االروبيان مقلياً أو مشوياً ولكن يمكن أن يكون مكوناً أساسياً في سلطة مغذية وصحية فهو مصدر غني للبروتينات والمعادن والفيتامينات الضرورية للجسم كما أنه يحوي القليل من السعرات الحرارية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ليمونة مقطعة إلى أرباع
- 4 رطل روبيان
- 2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة صغير خردل
- 2 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 6 ملعقة كبيرة بقلة مفرومة
- 1 بصلة حمراء
- 3 كوب كرفس مفروم
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء عميق ونضيف 3 ملعقة كبيرة ملح وقطع الليمون ونترك الماء يغلي على حرارة عالية، ثم نضيف نصف كمية الجمبري ونتركه ينضج على حرارة متوسطة دون تغطية الوعاء ولمدة 3 دقائق أو حتى نتأكد من نضوج الجمبري تماماً .
- نصفي الجمبري بواسطة ملعقة مثقّبة ونضعه في وعاء يحوي ماء بارد . نكرر الطريقة نفسها بكمية الجمبري المتبقية . نترك الجمبري حتى يبرد ثم نقوم بتقشيره .
- في وعاء آخر نخلط جيداً كلاً من المايونيز والخردل والخل و 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبقلة، ثم نضيف الجمبري المقشر والبصل الأحمر والكرفس . نحرك المكونات والصلصة حتى تمتزج تماماً ثم نضع السلطة في طبق التقديم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com