35
استمتعوا بوجبة الأسماك الأسبوعية مع هذه الوصفة الذهبية للسمك المتبل مع رايتا البنجر التي تقدم الألوان الزاهية والمذاق الرائع.
معلومات
يقدم لـ: 4
زمن التحضير: 25 دقيقة
المكونات
- 4 شرائح سمك أبيض كل شريحة 150 جرام (مثل السمكة التاراكيهي أو الهوكي)
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ¾ كوب من الزبادي يوناني قليل الدسم
- 2 بنجر متوسط الحجم، مقشر ومبشور
- 2 بصل أخضر، مقطع بشكل ناعم
- 3 خيارات لبنانية، مقطعة بالنصف ومقطعة
- 1 فلفل أخضر، مقطع
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ¼ كوب من الخل الأبيض
- ¼ كوب من الكزبرة الطازجة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
- 8 بابادوم صغيرة، للتقديم (انظر النصيحة)
التعليمات
- رش البهارات على كلا الجانبين من شرائح السمك واتركها جانباً لبضع دقائق. في وعاء، اخلط الزبادي مع البنجر والبصل الأخضر. تبّل بالفلفل الأسود المشقق. غطّ وضعه في الثلاجة.
- في وعاء منفصل، اخلط الخيار والفلفل. في إبريق صغير، اخفق زيت الزيتون والخل والكزبرة الطازجة. تبّل بالفلفل الأسود وأضفه إلى سلطة الخيار. قلب للخلط. غطّ وضعه في الثلاجة حتى التقديم.
- رش مقلاة كبيرة غير لاصقة بالزيت وسخّنها على نار متوسطة. اطه السمك لمدة 2-3 دقائق لكل جانب، أو حتى ينفصل السمك بسهولة عند استعمال طرف شوكة.
- قسّم سلطة الخيار على 4 أطباق وضع عليها السمك المتبل. قدّم مع دولوب من رايتا البنجر وبابادوم على الجانب. زين بالكزبرة الطازجة.
معلومات التغذية (لكل حصة)
- السعرات الحرارية: 330 كالوري
- كيلوجول: 1380 كج
- البروتين: 36 جرام
- الدهون الكلية: 10 جرام
- الدهون المشبعة: 3 جرام
- الكربوهيدرات: 20 جرام
- السكر: 10 جرام
- الألياف الغذائية: 6 جرام
- الصوديوم: 730 ملجم
- الكالسيوم: 190 ملجم
- الحديد: 2 ملجم
ملاحظة: هذه التحليلات التغذوية هي دليل فقط. قد يختلف التركيب التغذوي حسب المكونات المستخدمة بالضبط.
الوسوم: “الأطباق الرئيسية”
جربوا هذه الوصفة الشهية للسمك المتبل مع رايتا البنجر واستمتعوا بمذاقها الرائع ونكهاتها المميزة. ندعوكم لتجربتها ومشاركتنا بآرائكم وأفكاركم! ابدأوا الطهي ولا تنسوا مشاركة تجربتكم مع هذه الوصفة الممتعة.