برغر لحم الضأن بالكمون والزبادي

وصفة اليوم: “برجر اللحم الضأن الشرق أوسطي مع الزبادي بالكمون”

المعلومات

يكفي: 4 أشخاص

زمن التحضير: 25 دقيقة

المكونات

• 500 جرام من لحم الضأن المفروم الخالي من الدهن
• ¼ كوب من فتات خبز الحبوب الكاملة المجفف
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، بالإضافة إلى ½ ملعقة صغيرة
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• ¼ كوب من الزبادي قليل الدسم
• 50 جرام من جبنة الفيتا المفتتة
• بخّاخ زيت
• 4 خبز برجر من الحبوب الكاملة
• 3 أكواب من خس الآيسبرغ
• 2 حبة طماطم، مقطعة شرائح
• 1 كوب من الشمندر المقطع شرائح
• ½ خيار، مقطع شرائح

طريقة التحضير

• ضع اللحم المفروم، فتات الخبز، مقدار الكمون الأول والكزبرة في وعاء كبير وقم بالخلط حتى تتجانس المكونات. شكل المزيج إلى أربع قطع برجر وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
• في وعاء صغير، اخلط الزبادي مع الكمون وجبنة الفيتا.
• سخن مقلاة غير لاصقة ورشها بالزيت. اقلي قطع البرجر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تنضج تماماً.
• قسم الخبز إلى نصفين وضع طبقة من الخس، ثم قطعة البرجر، ثم الزبادي بالفيتا والكمون، الطماطم، الشمندر والخيار. أضف الجزء العلوي من الخبز. قدم الخس المتبقي إلى جانب الطبق.

المعلومات الغذائية (لكل وجبة)

1. السعرات الحرارية: 510 سعرة حرارية
2. الكيلوجولات: 2140 كيلوجول
3. البروتين: 43 جم
4. إجمالي الدهون: 15 جم
5. – الدهون المشبعة: 5 جم
6. الكربوهيدرات: 45 جم
7. – السكريات: 7 جم
8. الألياف الغذائية: 8 جم
9. الصوديوم: 670 ملجم
10. الكالسيوم: 210 ملجم
11. الحديد: 4.5 ملجم

ملاحظة: هذا التحليل الغذائي هو دليل فقط. قد تختلف تكوينات الغذاء حسب المكونات الدقيقة المستخدمة.

تابعوا إعداد هذه الوصفة، تذوقوها وشاركونا تجاربكم وآرائكم حولها.