طريقة عمل سلطة السجق بتتبيلة الفلفل

المقادير

• 8 أصابع سجق شرقي سميك
• 250 جرام طماطم شيري مقطعة أنصاف
• 4 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف
• 2 ثمرة خس صغيرة و يفرق الورق
• 1 ثمرة خيار كبيرة
• 1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
• 1 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
• 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود مكسر
• خبز بقشرة سميكة للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك بأشهى و أطيب أنواع السلطات إليكى سلطة السجق بتتبيلة الفلفل ذات المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير سلطة السجق بتتبيلة الفلفل

1.  تسلق البطاطس في إناء كبيرة من الماء على نار متوسطة حتى تلين .
2. ثم تصفى و تشطف تحت الماء البارد و تصفى . 
3. في هذه الأثناء يسخن طاسة مدهونة بالزيت على نار متوسطة و يطهى عليها السجق حتى يحمر و ينضج .
4. ثم ينقل إلى طبق و يغطى بفويل و نحتفظ به دافئ .
5.  بإستخدام مقشرة الخضروات يقطع الخيار إلى شرائط .
6. و يوضع الخس والخيار والبصل والطماطم والبطاطس في طبق كبير .
7. يوضع الفلفل والثوم والزيت والخل في برطمان محكم و يرج جيداً .
8. يقطع السجق شرائح سميكة بزاوية .
9. ثم تضاف إلى خليط الخس و ينثر عليها تتبيلة الفلفل و تقلب لتتجانس .

إقتراحات لسلطة السجق بتتبيلة الفلفل

   تقدم  دافئة  مع الخبز  .