32
سندويشات تورتيلا للفطور كويساديلا
سندويشات تورتيلا كويساديلا هي طبق مكسيكي بمكونات متوفرة وبسيطة من الخبز والبطاطا والبندورة والأفوكادو والكزبرة والتوابل، وعادة ما يتم إعداد الطبق بالمكسيك بإضافة الفاصولياء للمكونات، ولكن نقدم هذه الوصفة مع الزيتون لتناسب فطور الشاي الصباحي .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 ملعقة طعام كزبرة مفرومة
- 2 رغيف تورتيلا القمح الكامل
- ½ حبة أفوكادو مقطعة مكعبات
- ½ بصلة حمراء مقطعة مكعبات
- 2 حبة بندورة مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة بطاطا حلوة مشوية ومقشرة
- ( 300غ ) من الزيتون بدون بذور ومقطعة
- ½ ملعقة صغيرة من الملح البحري والفلفل الأسود
طريقة التحضير
- ضعي البصل الأحمر بالمقلاة مع ¼ كوب من الماء، ويترك ليطهى حوالي عشر دقائق، ويمكنك إضافة الماء إذا أصبح البصل جافاً، وعندما تشعرين أن البصل أصبح طرياً أضيفي الزيت وحركي قليلاً
- أضيفي البطاطا للمقلاة مع ضبط الفلفل والكمون، ونحرك جيداً، ونتركها لتنضج لبضع دقائق، ثم انقلي مكونات المقلاة لصحن جانبي وأضيفي لها الكزبرة والزيتون والبندورة والأفوكادو
- ضعي رغيف التورتيلا الدائري بالمقلاة ليتحمص قليلاً ثم ضعي حشوة البطاطا عليه ثم غطي الحشوة برغيف التورتيلا الثاني
- عندما تصبح الفطيرة ساخنة والتورتيلا مقرمشة، أطفئي النار وانقليها لصحن جانبي، وقدميها ساخنة بعد تقطيها لمثلثات مثل البيتزا
3.5.3226
Source: Tareekaa.com