16
فلافل بالفرن بالخضار
فلافل بالفرن بالخضار ، الفلافل طبق شعبي في مختلف البلدان العربية، وأخذ طريقه بالانتشار والتطور حول العالم بتعدد الخلطات والوصفات، وفي هذا السياق نقدم وصفة جديدة صحية وطرية لعجينة الفلافل تدخل بها الخضروات، ويمكنك تحضيرها إما بالقلي أو بالفرن .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- 1 فص ثوم
- نصف كغ من الحمص
- 1 كوب بازلاء مسلوقة
- ¼ كوب كزبرة مفرومة
- ¼ كوب بقدونس مفروم
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 كوب حبات الذرة مسلوقة
- ¼ كوب بصل أخضر مفروم
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة مسلوقة
طريقة التحضير
- حضري الحمص ليصبح طرياً وذلك عن طريق نقعه بالماء بين عشية وضحاها
- أضيفي كافة المكونات إلى خلاط الطعام، حتى يتم دمج المكونات وتصبح كالعجينة
- اصنعي من العجينة أقراص الفلافل
- يمكنك طهي الأقراص بطريقتين :
- الأولى باستخدام الزيت
- سخني (1 لتر) من الزيت النباتي على نار عالية، وضعي الأقراص فيه حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم انقليها لورق التنشيف لامتصاص فائض الزيت
- الثانية بالفرن من دون زيت
- يمكنك تحضير فلافل صحية من دون زيت عن طريق وضع الأقراص في صينية مجهزة بورق الزبدة لتنضج بالفرن على درجة 356 F مدة 40 دقيقة
3.5.3226
Source: Tareekaa.com