طريقة عمل سويسرول الشيكولاتة بالكريمة

المقادير

• نصف كوب دقيق
• نصف كوب سكر
• ربع كوب عصير برتقال
• 5 بيضات
• 1 معلقة كبيرة كاكاو
• 1 معلقة كبيرة ماء دافئ
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح
• كاكاو للتزيين

للحشو:

• كريم شانتيه
• قطع فراولة

خطوات التحضير

1. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن صينية قصيرة الحافة بالزبدة وتبطن بالدقيق.
2. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه الكاكاو، ويخلط جيداً ثم ينخل.
3. يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه السكر والفانيليا، ويخفق جيداً حتى يصبح مثل الرغوة.
4. يضاف عصير البرتقال والماء والملح، وتخلط مرة اخرى.
5. يضاف خليط الدقيق بالكاكاو بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس جميع المكونات.
6. يصب الخليط في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
7. يخرج من الفرن، ويترك ليبرد، ثم يقلب على ورق ألومنيوم “فويل”.
8. يدهن السويسرول بالكريمة، ويرص عليها قطع الفراولة.
9. يلف على شكل رول مع الضغط برفق ليتماسك.
10. يغلق طرفي الفويل حتى لا يجف، ويوضع في الفريزر لمدة ساعة أو الثلاجة لمدة ساعتين، ولحين التقديم.
11. يخرج من الثلاجة، ويزال ورق الفويل.
12. يزين بالكاكاو، ويقطع حلقات بسمك 1 سم.
13. يرص في الطبق، ويقدم مع المشروب المفضل.