طريقة عمل شعيرية الكنافة

‘);
}

طريقة التحضير

• نكسر الشعيرية ونضعها في قدر يحتوي على الزيت النباتي الساخن، ونقلبها جيداً حتى تكتسب اللون الذهبي ثم نضعها في قالب متوسط الارتفاع.
• نخلط كلاً من الحليب، والسكر، والنشا، والبيكنج باودر، والفانيلا، والهال جيداً، ثم نضيف المزيج الناتج فوق الشعيريه في القالب.
• نسخن الفرن قبل ربع ساعة على الأقل من إدخال القالب.
• ندخل القالب إلى الفرن، ونضعه في الرف الأوسط، ونتركه حتى يُشوى جيداً من الأسفل، وهنا يجب أن يجف السائل الموجود فوق الشعيرية.
• نزين الحلى الناتج بالجوز أو الفستق المبروش ثم ندخلها مرةً أخرى إلى الفرن حتى تتحمص جيداً من الأعلى، ثم نقطعها، ونتركها حتى تبرد قليلاً.

شعيرية الكنافة بجبنة الموزاريلا

المكوّنات

• باكيت عجينة الكنافة الشعيرية الجاهزة.
• كوب من السمن.
• خمسمئة غرام من جبنة الموزاريلا.
• ستمئة مليلتر من الحليب.
• ثلاثمئة مليلتر من القشطة السائلة.
• ثلاثة أرباع الكوب من نشا الذرة.
• القليل من ماء الزهر والورد.
• ثلاث ملاعق من السميد الناعم.
• كمية من القطر.

طريقة التحضير

• نطحن الكنافة باستخدام محضرة الطعام، وذلك بهدف الحصول على الشعيرية الناعمة.
• نذوب السمنة ونفرك خليط الكنافة بها.
• نضع القليل من الشعيرية بالصينية ونحمرها في الفرن.
• نخلط كلاً من الحليب، والقشطة، والنشا، والسميد، وماء الورد، وماء الزهر، ونحرك باستمرار على النار حتى يصل المزيج إلى مرحلة الغليان، ويصبح مثل المهلبية.
• نضيف الجبنة المبروشة فوق الخليط الساخن، ونحرك حتى تختلط المكوّنات جيدأ وتذوب الجبنة.
• نصب الخليط الناتج في الصينية فوق طبقة الشعيرية، ثم نضع الكمية المتبقية من الشعيرية.
• نخبز الصينية في الفرن لأربعين دقيقة على درجة حرارة مئتين مئوية.
• نقدمها ساخنة مع القطر ونزينها بالمكسرات.