22
طريقة عمل صلصة الطماطم الجاهزة … من أطباق المكرونة، والمحاشي، واليخنة، والبيتزا، كلها أصناف من الأكلات التي تدخل صلصة الطماطم في إعدادها بشكل أساسي، حضريها في مطبخك بأسهل الخطوات مع مطبخ اكلات
المقادير
– طماطم :
3 كيلو
– الشمندر :
1 حبة
(بنجر / حجم متوسط / مقشّر)
– البطاطس :
1 حبة
(متوسطة الحجم / مقشرة)
– سكر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– بودرة البصل :
ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
3 كيلو
– الشمندر :
1 حبة
(بنجر / حجم متوسط / مقشّر)
– البطاطس :
1 حبة
(متوسطة الحجم / مقشرة)
– سكر :
ملعقة كبيرة
– ملح :
ملعقة كبيرة
– بابريكا :
ملعقة كبيرة
– بودرة البصل :
ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم :
ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي :
حسب الحاجة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الطماطم، البنجر والبطاطس، واغمري المزيج بالماء واسلقي المكونات حتى تنضج بالكامل أي حوالي 40-45 دقيقة، ثمّ أطفئي النار وارفعي القدر.
- باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي، اهرسي المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً.
- أعيدي القدر على نار متوسطة، وأضيفي البابريكا، الثوم، البصل، السكر والملح، وحرّكي المزيج واتركيه على النار حتى يكثف قوامه.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج بالكامل.
- وزّعي الصلصة في برطمانات زجاجية، وأضيفي القليل من الزيت النباتي على الوجه وأغلقي البرطمانات بإحكام.
- احتفظي بالصلصة في الثلاجة حتى وقت الإستخدام.
Source: kitchen.sayidaty.net