32
صينية الخرشوف بالفرن
صينية الخرشوف بالفرن ، الخرشوف من العناصر الهامة للتغذية، وتم تحضيره بهذا الطبق بشكل يشبه طبق الفتة التي يتم تحضيره بالخبز المحمص والفليفلة والبصل والثوم والطماطم والصلصة الممزوجة بالطحينة والقشدة والخردل، ويقدم بشكل دافئ .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 4 حبة فليفلة حمرا
- 3 فص ثوم مفروم
- 2ملعقة كبيرة طحينة
- 2 ساق بصل أخضر شرائح
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الخردل
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- ½ كوب قشدة أو كريمة الطبخ
- 400غ قلوب الخرشوف مقشرة
- ⅓ كوب جبنة الموزاريلا المبشورة
- ¼ كوب من شرائح الخبز المحمص
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع قلوب الخرشوف في وعاء الماء يغلي حتى تنضج، ثم نصفي الماء، ونتركها لتبرد، ثم نقطعها لمكعبات
- نجمع صلصة الخردل والقشدة والطحينة والثوم والملح والفلفل، ونخفق حتى تمتزج، ثم نضيف الخرشوف والبصل والفليفلة والطماطم والخبز المحمص
- ننقل المكونات لوعاء خزفي مناسب، ونرش عليها الموزرايلا، ونخبزها بالفرن المحمى على حرارة 400 فهرنهايت لمدة 8-6 دقائق حتى يذوب الجبن، ويقدم الطبق بشكل ساخن
3.5.3226
ملاحظة
عندما ينضج الخرشوف يمكنك عصر الليمون عليه كي يُحافظ على لونه الأبيض دون أن يتحول للون الأسود، وذلك ريثما يبرد، وتجهز باقي مكونات .
Source: Tareekaa.com