36
صينية الكفتة الفلسطينية
طبق غني يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية لانه يتكون من مزيج من الخضار بالاضافة الى اللحم المفروم ، يحضر طبق الكفتة في مختلف مطابخ العالم و بطرق مختلفة و هنا يقدم لكم موقع طريقة اسهل طريقة لتحضير صينية الكفتة الفلسطينية من أعرق مطابخ العالم و هو المطبخ الفلسطيني .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 20 دقائق
المقادير
- 1 كغ لحم خروف مفروم من الفخذ
- 2 حبة بطاطس مقشرة و مقطعة شرائح
- 3 حبة طماطم مقطعة شرائح
- 2 حبة فلفل مقطعة شرائح
- 1 راس بصل كبير مقطع شرائح
- تتبيلة اللحم :
- باقة بقدونس مفروم ناعم
- 1 ملعقة طعام من الملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغير من بهار اللحم
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- الصلصة :
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
- نضع اللحم في وعاء كبير و نضيف البقدونس و التوابل و نعجنهم باليدين جيداً .
- نشكل اللحم الى أقراص صغيرة
- في صينية فرن دائرية نرتب الخضار و اللحم بشكل منتظم على الترتيب ( لحم، بطاطس ، فليفلة ، بصل ، طماطم ) حتى تنتهي الكمية.
- في كوب من الماء نخلط معجون الطماطم و الملح و نوزعه فوق الصينية .
- نغطيها بالقصدير و ندخلها الفرن لمدة ساعة تقريباً حتى تنضج .
- تقدم مع الزبادي أو السلطة .
Source: Tareekaa.com