58
عجة الكوسا بالفرن
عجة الكوسا بالفرن فطائر طرية بخليط العجين والكوسة التي يتم دمجها مع التوابل المشكلة للبصل والثوم والشبت، ويتم إضافة البكنغ بودر وصودا الخبز ورائب الحليب إليها كي تنتفخ قليلاً مثل الفطائر، ويتم خبزها كاملة كالرغيف أو بشكل أقراص صغيرة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 2 بيض كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب رائب الحليب
- 3 كوب طحين عادي
- 1 كوب كوسة مبشورة
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- 4 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- ¾ كوب جبنة الشيدر مبشورة
- ¼ كوب بصل أخضر مفروم
- ½ ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- ½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 2 ملعقة صغيرة الشبت المجفف
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت .
- نجمع الطحين والبكنغ بودر والملح وصودا الخبز والثوم .
- نضيف الكوسا والشيدر والبصل والشبت، ونحرك جيداً .
- نجمع في وعاء منفصل البيض ورائب الحليب والزبدة .
- نجمع المكونات الرطبة والمكونات الجافة حتى تمتزج بالتساوي .
- نصب الخليط في قالب واحد أو في عدة قوالب صغيرة كب كيك مستطيلة .
- نخبز القالب الكامل 50 دقيقة، وإذا كانت قوالب صغيرة نخبزها 20-25 دقيقة .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com