طريقة عمل فتة الباذنجان من المطبخ المصرى

المقادير

• 2 حبة باذنجان مقطعة مربعات
• 2 رغيف خبز مقطع مربعات
• 3 كاسات لبن زبادي
• كوب لحمة مفرومة
• كوب حمص حب
• صنوبر
• لوز
• باكيت صغير بندورة
• قطعة بصل صغيرة
• ملح
• 1/4 فصثوم
• ملعقة دبس رمان
• بهارات أكل
• فلفل أسود
• رمان إذا متوفر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى فتة الباذنجان ذات المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير فتة الباذنجان من المطبخ المصرى 

1. إقلى الخبز و الباذنجان و ضعيهم على ورقة  حتى يتشرب الزيت . 

2. إفرمى البصلة و إقليها مع الزيت وضعى اللحمة و إقليها حتى تستوي و بعدها ضعى على اللحمة البندورة و حركيها ثم ضيفي الحمص و الملح و البهارات و الفلفل الأسود و دبس الرمان و حركيهم حتى يتجانسو معاً جيداً ثم إطفئى الغاز . 

3. إجلبى صينية بايركس وضعى عليها طبقة من قطع الخبز والباذنجان والطبقة الثانية اللحمة والطبقة الثالثة قطع خبز مع باذنجان والطبقة الرابعة الزبادي وقومى بخلطه مع ربع فص ثوم مهروس . 

4. وأخيراً إقلى اللوز و الصنوبر و رشيهم عليهم و إذا كان لديكى رمان ضعيه معهم إذا رغبت .

إقتراحات لفتة الباذنجان من المطبخ المصرى 

    تقدم ساخنة أو دافئة .