طريقة عمل فطور صباحي سريع

طريقة عمل فطور صباحي سريع

تعد وجبة الفطور أول وجبة في يوم الإنسان، وتعتبروجبط الفطور من أهم الوجبات لجسم الإنسان لإنها تمده بالحيوية والطاقة، وتمكنه من القيام بإعماله بأقل جهد وتعب، ومن أطباق الأفطار اومليت النقانق، الفول المدمس، لفائف البيض والجبن وغيرها من الأطباق، ويمكن أن تحضر وجبة الفطور بالخضار أو بالدقيق أو بالفواكه، وتعتبر وجبة الفطور بمثابة الوقود الصباحي من أجل ممارسة الأنشطة اليومية فأكبر خطأ يقع به الإنسان هو عدم تناوله لوجبة الإفطار، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طرق متنوعة وسهلة لعمل فطور صباحي سريع.

مفركة بطاطا باللحم والبيض

المقادير

• ملعقة كبيرة من اللحم المفروم.
• حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• حبتان من البطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

للتزيين

• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• يوضع الزيت في مقلاة على النار ليسخن ، ثم يضاف إليه البصل المفروم ويشوح إلى حين أن يذبل.
• يضاف اللحم المفروم إلى البصل ويحرك، ثم ينكه بالملح والفلفل الأسود، يقلب اللحم إلى حين أن ينضج.
• تضاف البطاطا عندما ينضج اللحم المفروم، مع التحريك من حين إلى أخر حتى تتحمر البطاطا.
• يوضع البيض في وعاء عميق، ثم يخفق مع رشة من الملح.
• يسكب البيض المخفوق فوق البطاطا واللحم المفروم، ثم يترك على نار هادئة من دون تحريك.
• يرش الملح بعد أن يجف البيض، ويزين بالبقدونس المفروم.

فول مدمس سعودي

المقادير

• كوبان ونصف من الفول المدمس المعلب.
• حبة من البصل.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• فصان من الثوم.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• حبة من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

للتزيين

• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• تهرس حبات الفول في وعاء الخلاط الكهربائي.
• يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
• يهرس الثوم.
• يسخن الزيت في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم المهروس، وتقلب المكونات حتى تذبل.
• يضاف الفلفل الحار إلى المكونات ويقلب.
• تضاف الطماطم وتقلب لمدة دقيقتين.
• تضاف صلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود، الكمون والكزبرة الجافة، والفول المهروس، ثم يترك المزيج على النار لمدة دقيقتين حتى يغلي.
• ينقل الفول المدمس إلى طبق التقديم، ثم يزين بالبقدونس المفروم ويقدم.

العجة بالبصل

المقادير

• أربع بيضات.
• حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• أربع ملاعق صغيرة من الدقيق.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
• كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• يخفق البيض في وعاء عميق، ثم يضاف إليه الدقيق وتخفق المكونات جيداً.
• يضاف إلى المزيج الماء والملح والفلفل الأسود، النعناع اليباس والبقدونس المفروم، وتحرك المكونات جيداً حتى تتجانس.
• يوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، ثم يضاف إليه البصل ويقلب إلى حين أن يذبل.
• يسكب مزيج البيض في المقلاة ويترك حتى ينضج من الجهتين.
• توضع العجة بالبصل في طبق التقديم، ثم تقدم مباشرة.

بيتزا البيض بجبن الشيدر

المقادير

• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ربع كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.
• ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع.
• عجينة بيتزا جاهزة.
• ثماني بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون او حسب الرغبة.
• ربع كوب من صوص الطماطم الحا.ر.
• نصف كوب من جبن الشيدر المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة لتذويبها.
• يوضع البصل المقطع والفلفل الأخضر في المقلاة وتشوح المكونات حتى تذبل.
• ترص عجينة البيتزا في صينية الفرن.
• توضع الصينية في الفرن حتى تنضج العجينة قليلاً.
• يوضع البيض والفلفل الأسود في المقلاة، ثم يقلب إلى حين أن ينضج.
• يوضع مزيج البيض على عجينة البيتزا.
• يوضع صوص الطماطم الحار فوق البيض.
• يوضع جبن الشيدر المبشور فوق صوص الطماطم الحار.
• توضع الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن.
• ترفع بيتزا البيض وجبن الشيدر إلى طبق التقديم، ثم تزين بالكزبرة، وتقطع إلى مثلثات.
• تصبح جاهزة للتقديم.

كرواسان الشوكلاتة

المقادير

• باكيت من عجينة الباف باستري.
• أربع مكعبات من الجبن الكريمي.
• صفار بيضة.
• ملقعة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• كوب من الشوكولاتة المجروشة.
• ربع كوب من السكر.

للتزيين

• شوكلاتة مذوبة.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم تحضر صواني قصيرة الحافة.
• تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم تقطع إلى مثلثات قاعدتها حوالي 8سم.
• يوضع الجبن وصفار البيض في وعاء عميق.
• يضاف إلى الجبن الفانيليا والشوكلاتة، السكر، ثم تقلب المكونات حتى تختلط ببعضها جيداً.
• يوضع بعض الحشو على قاعدة كل مثلث، ثم يلف المثلث على شكل كرواسان.
• ترص مثلثات الكرواسان في صينية الفرن.
• توضع الصينية في الفرن لخبزها لمدة 20-25 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
• يخرج الكرواسان من الفرن حتى يبرد تماماً.
• توزع الشوكلاتة المذابة على شكل خطوط متقاربة لتزيين الكرواسان.
• يرص الكرواسات في طبق التقديم، ثم يقدم.

أومليت البيض بالنقانق

المقادير

• بيضة.
• ربع كوب من النقانق المقطع إلى دوائر.
• ملعقة صغيثرة من الملح أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

للوجه

• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• يفقس البيض في وعاء عميق، ثم يخفق بواسطة الشوكة جيداً.
• يضاف الملح والفلفل الأسود إلى البيضة المخفوقة، ثم تخفق مرة أخرى حتى يتجانس البياض مع الصفار.
• يوضع زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخينه، ثم يضاف إليه الزبدة وتترك حتى تذوب.
• يوضع النقانق المقطع إلى دوائر في الزيت ثم تقلب الدوائر بإستمرار إلى حين أن تنضج.
• يخرج النقانق من المقلاة، ثم يوضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
• يصب البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود في نفس المقلاة بحيث توزع على شكل قرص دائري.
• تخفف الحرارة إلى أدنى درجة.
• يقلب البيض بعد أن ينضج إلى الجهة الأخرى.
• ينثر النقانق بعد أن تنضج الجهة الأخرى، ثم يثنى نصف قطر القرص.
• يوضع أومليت البيض بالنقانق في طبق التقديم، ثم يزين بالبقدونس المفروم.
• يصبح الأومليت جاهزاً للتقديم.