19
قرص مفروك بالتمر
قرص مفروك بالتمر من الحلويات الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي و سنقدمه لكم في هذه الوصفة على الطريقة الاماراتية ، و هو عبارة عن رغيف من العجين المخبوز يتم تفتيته و خلطه مع التمر و السمن و يقدم كوجبة افطار مع كوب من الشاي .
مدة التحضير: 30 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 2 ونصف كوب دقيق بر ( اسمر)
- 1 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة طعام خميرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة سكر
- ربع كوب سمن الدار ( بلدي )
- كوب تمر بدون بذور
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ
- نخلط الدقيق مع الملح و السكر و نضيف الخميرة المذابة
- نضيف الماء تدريجياً لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
- نقسمها الى 4 كرات متوسطة الحجم و نغطيها و نتركها تتخمر
- نمد العجين على شكل دوائر و نقليه بالزيت او نخبزه في الفرن حسب الرغبة
- ثم نفتت قطع العجين المقلية و نضيف السمن و التمر و نفركهم باليد جيداً حتى تتفتت و تختلط المكونات
- نقدمها مع السمن و العسل
3.5.3251
Source: Tareekaa.com