36
كباب ابو شوارب
كباب أبو شوارب وصفة عراقية مشهورة تجمع طبقين لذيذين في طبق واحد حيث يتكون من الكباب العراقي بأشهى تتبيلة مع مكرونة اسباغيتي بالصلصة الحمراء وشكله شهي للغاية .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 40 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة
المقادير
- نصف كيلو لحم مفروم
- كوب بقدونس مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- ملعقتين طحين
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أحمر
- بهارات اللحم حسب الرغبة
- معكرونة اسباغيتي
- مكونات الصلصة:
- ٣ ملاعق معجون طماطم
- ٣ أكواب ماء
- بصلة مفرومة
- زيت
- ملعقة ثوم مهروس
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- في وعاء نضع كلاً من اللحم والبصل المفروم والبقدونس وملعقتين طحين وملح وفلفل احمر وبهارات اللحم ثم نعجنهم مع بعض جيداً .
- نأتي بالسباكيتي ونشكل اللحم على شكل كباب عليها ثم نصفها بالصينية .
- بعد ذلك نحضر الصلصة الحمراء فنحمس البصل بالزيت ونضيف الثوم والملح والفلفل ونحرك جيداً حتى تذبل .
- نضيف معجون الطماطم والماء ونغليهم قليلاً ثم نضيفهم فوق الكباب ليغمرهم .
- نغطي الصينية بورق القصديروندخلها الفرن لنصف ساعة حتى ينضج الكباب .
- نخرج الصينية من الفرن وبذلك يكون الكباب العراقي اللذيذ بالسباغيتي جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com