طريقة عمل كبة عبيدات الاردنية

كبة عبيدات

الكبة العبيدية أو كباب العبيدات طبق مشهور في الاردن وهو عبارة عن أقراص من الدجاج والبرغل مسلوقة بمرق الدجاج سهلة ولذيذة جداً ستحبها العائلة .

مدة التحضير: 20 دقائق

مدة الطبخ: 30 دقائق

الوقت الاجمالي: 50 دقائق

المقادير

طريقة التحضير

نبدأ بتحضير الكبة ففي محضرة الطعام نضع الدجاج والبصل وملح والبهارات التي ذكرناها و٣ ملاعق زيت زيتون ثم نطحنهم جيداً .
نستمر بالطحن حتى يصبح القوام كالمرهم بعدها نقلبهم في وعاء ونضيف عليهم البرغل بدون غسل ونعجن .
ثم نضيف بقية زيت الزيتون ونعجنهم حتى تمتزج المكونات جيداً .
أخيراً نشكل من العجينة أقراص متساوية ونتركهم في طبق جانباً .
في طنجرة نضع ٦ ملاعق زيت زيتون وفوقها جوانح البصل نحرك حتى تذبل .
ثم نصف فوق جوانح البصل أقراص الكبة التي حضرناها .
في طنجرة أخرى نضع الماء ومكعبات الماجي نغليهم ثم نصبهم بتأني فوق الكبة والبصل .
نغطيهم نصف تغطية ونتركهم يغلوا على مهل حتى ينضجوا .
وبعد أن ينضجوا تماماً نصفيهم ونصبهم في طبق التقديم وصحة وهنا .