طريقة عمل كب كيك ملون

‘);
}

طريقة التحضير

• انخلي كأس الطحين في وعاء بلاستيكي بحجم متوسط، وذلك للتأكد من خلوّه من الشوائب والحجارة مع ترك المجال للهواء بالتغلغل بين ذرات الطحين للحصول على كب كيك منفوخ وهش.
• انثري ملعقة الباكنغ باودر والنصف ملعقة فوق الطحين وتحرك معه بلطف باستخدام الشوكة حتى تختلط به.
• اضيفي كل من ملعقة الفانيلا وملعقة السكر فوق الطحين مع الاستمرار في التحريك لحين امتزاج المكوّنات معاً.
• انثري رشّة الملح في الوعاء أثناء التقليب حتى تجتمع المكونات الجافة معاً في وعاء واحد.
• افقسي البيضتان وتخفقان معاً في وعاء جديد حتى تظهر رغوة البيض البيضاء.
• اضيفي نصف كأس الحليب السائل إلى خفق البيض مع متابعة الخفق لحين اندماجهما معاً.
• اسكبي نصف كأس الزيت مع باقي المكوّنات السائلة ويخفق معها إلى حين الحصول على سائل متجانس.
• اضيفي مزيج المكونات الجافة تدريجياً فوق مزيج المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب لحين الحصول ععلى عجينة لينة وسلسة.
• افصلي كل ملعقتين من عجينة الكب كيك في صحن مقعر صغير، ويضاف لكلّ صحن مقدار نصف ملعقة من ألوان الطعام، بحيث يحتوي كل صحن على لون معين.
• امزجي ألوان الطعام مع عجينة الكب كيك باستخدام الشوكة لحين الحصول على عجينة ملونة في كل كوب.
• انقلي كل عجينة ملونة إلى واحدة من أوراق الكب كيك مع مراعاة ترك ربع الورقة فارغة للسماح للعجينة بالانتفاخ بداخلها بحرية.
• سخّني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتصف الكب كيك في صينية الفرن وتترك بداخله حتى تنفخ وتنضج.
• اغرزي عود أسنان في منتصفها لتكشفي عن درجةنضجها من خلال والتأكّد من عدم التصاق العجينة به.

كب كيك الرد فيفلت

المكوّنات

• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من خلّ التفاح.
• بيضتان.
• رشّة من الفانيلّا.
• كوب إلّا ربعاً من الزبدة الطرية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• القليل من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
• عصير نصف حبة من الليمون.
• ملعقتان من صبغة الطعام الحمراء.

طريقة التحضير

• اخلطي الطحين، والبيكنج باودر، والملح، ثمّ انخلي الخليط جيداً، ودعيه جانباً.
• ضعي الزبدة، والسكر، في وعاء الخلاط الكهربائيّ، واخفقيهما حتّى يتكوّن لديك خليط كريميّ القوام.
• أضيفي البيض، والفانيلا، واستمري في الخفق.
• ضعي الخل في الحليب، وحركيه جيداً حتّى يختلطا.
• اسكبي الحليب، وعصير الليمون، والماء، وضعي صبغة الطعام الحمراء، واخفقي المكوّنات جيداً.
• أضيفي خليط المكوّنات الجافة بشكل تدريجي، وحافظي على التقليب المستمر.
• اسكبي الخليط في قوالب الكيك، واخبزيها في فرن حرارته مئتان وعشرين مئوية، ولمدّة لا تتجاوز الخمس عشرة دقيقة.