طريقة عمل كسكسي بالخضار

المقادير

• 3 كوب كسكسي
• 1 كوب جزر مكعبات
• 2 حبة بطاطس مكعبات
• نصف كوب فاصوليا خضراء مقطعة
• نصف كوب زهرات بروكلي
• نصف كوب ذرة صفراء
• ملح
• فلفل اسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
2. تقلى مكعبات البطاطس في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم ترفع جانباً.
3. يوضع الزيت في وعاء على النار، ويضاف إليه الجزر والفاصوليا والبروكلي.
4. يقلب حتى يتشوح، ثم يضاف إليه الذرة، ويقلب جيدا.
5. يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويقلب مرة اخرى.
6. يوضع الكسكسي في وعاء على النار، ويضاف إليه خليط الخضروات والبطاطس، ويقلب جيدا.
7. يغطى، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج.
8. يوضع في الطبق، ويقدم.