طريقة عمل بيض عيون بالسوسيس للسحور

المقادير

*يكفي 4 أشخاص *

• 4 حبات بيض
• 3 أصابع سوسيس مقطع شرائح
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* زيت
• بقدونس مفروم للتزيين (على حسب الرغبة)

 
طريقة عمل بيض بالمشروم للسحور

خطوات التحضير

1. نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزيت ، ونتركه حتى يسخن
2. نضيف شرائح السوسيس للمقلاة ، ونقلبها في الزيت حتى تتشوح ، ثم نرفعها من المقلاة
3. في نفس المقلاة ، نضيف القليل من الزيت ، ثم نضع فيه حبات البيض ،ونترك البيض بشكل كامل على نار هادئة إلى أن يبدأ في النضج
4. نضيف شرائح السوسيس المشوحة على وجه البيض ،ثم نتبل برش الملح والفلفل الأسود ، ونغطي الوعاء حتى يكتمل نضج البيض بالسوسيس
5. نضع بيض العيون بالسوسيس في طبق التقديم ، ونزينه بالبقدونس المفروم ثم نقدمه بجانب التوست الأسمر

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل بيض بانيه .. مقرمش ولذيذ

سر نجاح تحضير بيض العيون بالسوسيس :

• حتى يخرج البيض بشكل كامل لا نقوم بتحريكه ، ونعده على نار هادئة ، ونضيف له السوسيس بعد أن يبدأ في النضج
• تغطية المقلاة يسرع من عملية نضج البيض

فوائد بيض العيون بالسوسيس :

• تناول بيض العيون بالسوسيس ،ينتج في الجسم مادة السيلينيوم التي تعتبر مضاد قوي للالتهابات التي ترتبط مباشرة ببعض حالات أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة القلبية.
• بيض العيون بالسوسيس مهم للتطور العصبي والسيطرة على العضلات بسبب وجود مادة الكولين

السعرات الحرارية في بيض العيون بالسوسيس:

• كل 3 حبات بيض مع السوسيس تحتوي على 448 سعر حراري

قد يعجبك : 15 وصفة مختلفة لطهي البيض