طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال

كعكة الأرز للأطفال

يعد كعك الأرز الحلو للأطفال من ألذ وأشهى الحلويات اللذيذة الممتعة التي يحبها الأطفال كثيرًا، وتعد طريقة إعداد كعكة الأرز للأطفال من أسهل وأبسط الطرق والأرز، وهو أحد أهم المكونات الأساسية لتحضيرها، كما أن للأرز فوائد مختلفة، وتتوفر في كافة أنحاء العالم، فهو يملك القدرة على تنظيم وتحسين حركة الأمعاء وتوفير الطاقة السريعة والفورية، فهو يشكل جزءًا لا يتجزأ من نظام غذائي متوازن، وسنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال من خلال أسهل الطرق والوصفات، إذ إن الأطفال يحتاجون عناية من قبل أمهاتهم في ما يتعلق بتناول الطعام.

طريقة عمل كعكة الأرز للأطفال

المقادير

• كوبان كبيران من الأرز المطحون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• بياض بيضتين مخفوقتين.
• صفار بيضتين مخفوقتين.
• نصف كوب كبير من اللوز المحمص والمطحون.
• كوب كبير من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• كوب كبير من السكر الناعم البودرة.
• نصف كوب كبير من الفستق المحمص والمطحون.

طريقة التحضير

• تخفق الزبدة في وعاء عميق لتصبح لينة، ثم يضاف لها السكر الناعم مع الاستمرار في الخفق ليصبح المزيج ناعمًا وكريميًا.
• يضاف كل من ماء الورد مع صفار البيض المخفوق ويستمر الخفق ليختلط الصفار مع المزيج الكريمي.
• يخلط الأرز مع الهيل، ويضاف للمزيج الكريمي بحيث يعجن معًا كي تتشكل عجينة طرية.
• تغطى العجينة باسطة قطعة من القماش، وتترك لترتاح لمدة ساعة .
• تقطع العجينة لقطع صغيرة، وتشكل منها كرات، ثم توضع في صينية دون أن تُدهن.
• تدهن كرات الأرز بالبياض المخفوق، وترش بكل من اللوز المطحون مع الفستق، ثم تدخل في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• تخبز الكرات في الفرن لمدة ربع ساعة مع الانتباه لها حتى لا تحترق من الأسفل، وتترك كي تتحمر من الأطراف.
• تزال صينية كرات الأرز من الفرن دون تحمير وجهها، وتترك حتى تبرد.
• ترتب كرات الأرز في طبق التقديم.

القيم الغذائية في كعكة الأرز للأطفال

تحتوي الحصة الواحدة من كعكة الأرز للأطفال على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل كعك الأرز الكوري للأطفال

المقادير

• صفار بيضتان.
• ملعقة صغيرة من بهار الهيل المطحون.
• كوبان من طحين الأرز الأبيض الناعم.
• بياض بيضتان.
• كوب من الزبدة غير المملّحة.
• كوب من الفستق أو الفول.
• كوب من السكر البودرة المنخّل جيّدًا.

طريقة التحضير

• تخفق الزبدة غير المملحة مع السكر البودرة بواسطة الخفاقة اليدويّة أو الكهربائيّة كي يصبح المزيج كريميًا ومن دون أي تكتلات.
• يضاف صفار البيض لمزيج الزبدة مع السكر، وتقلب المكونات جيدًا ويمكن إضافة القليل من العسل للمزيج.
• يخلط كل من طحين الأرز، والهيل المطحون معًا، ومن ثم يُنخل ويضاف كل من البيض مع السكر للمكونات ويستمر التحريك كي تتكوّن عجينة متماسكة وطرية.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ وجاف كي ترتاح لمدة ساعة.
• تكور العجينة لكرات صغيرة متساوية، وتضغط جيدًا وذلك كي لا تتفتت أثناء الخبز.
• ترص الكرات في صينيّة الفرن غير المدهونة بأي دهون، لأن الكعك يحتوي على نسبة عالية من الزبدة.
• تمسح كرات الأرز بواسطة الفرشاة ببياض البيض المخفوق.
• ترش الكرات من الأعلى بالفستق المطحون أو يستبدل الفستق باللوز المطحون.
• تُدخل الصينيّة إلى الفرن الساخن مسبقاً لتُخبز، ومن ثم تترك مدّة ربع ساعة لتبرد.
• توضع كرات الأرز في طبق التقديم.

القيم الغذائية في كعك الأرز الكوري للأطفال

تحتوي الحصة الواحدة من كعك الأرز الكوري للأطفال على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل كعك الأرز مع اللبنة

المقادير

• حبتان من كعك الأرز.
• ملعقة كبيرة من اللبنة.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
• كرز أحمر حسب الرغبة.
• حبة من حلوى الشوفان.
• نصف كوب من الخبز المحمص.

طريقة التحضير

• تدهن شريحة من كعك الأرز باللبنة ويرش القليل من الزعتر، ومن ثم تغطى بالشريحة الثانية.
• يوضع كعك الأرز في وعاء الغداء .
• يضاف كل من حبات الكرز الأحمر، والخبز المحمص، وحلوى الشوفان.
• يحفظ كعك الأرز باللبنة في صندوق الغداء كي يحين موعد التقديم.

القيم الغذائية في كعكة الأرز مع اللبنة

تحتوي الحصة الواحدة من كعكة الأرز مع اللبنة على القيم الغذائية الآتية:

طريقة عمل الأرز المهروس للأطفال

المقادير

• ملعقة كبيرة من الأرز الأبيض.
• نصف كوب من حليب الأطفال أو حليب الأم.

طريقة التحضير

• ينقى الأرز من الشوائب ويغسل الأرز جيدًا بالماء البارد ومن ثم يصفى الأرز من الماء الزائد جيدًا.
• يوضع الأرز في إناء صغير على النار، ومن ثم يضاف عليه نصف كوب من الماء ويترك ليلين وينضج جيدًا.
• يخلط الأرز المسلوق مع الحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ليصبح الخليط ناعمًا.
• يسكب الأرز بالحليب في طبق التقديم، ثم يقدم دافئًا.

القيم الغذائية في الأرز المهروس للأطفال

تحتوي الحصة الواحدة من الأرز المهروس للأطفال على القيم الغذائية الآتية:

نصيحة شيف

في ما يأتي عدة نصائح لتحضير كعك الأرز:

• يمكن تشريح الكرات بالسكين عدة شرحات، إذ عندما تنضج وتنتفخ، فإن الشرحات تتفتح ويصبح شكل الكرة أجمل.
• تقدم كعكة الأرز كطبق للتحلية مع كوب من العصير.

فوائد الأرز

تتعدد فوائد الأرز الصحية، في ما يأتي ذكرها مجملة:

• يعد الأرز غنيًا بالألياف الغذائية.
• يعد الأرز مصدرًا للطاقة، وذلك لأنه يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تعد المصد الرئيسي للطاقة.
• يعد الأرز البني غنيًا بالفيتامينات.
• يمكن إدخال مطحون الأرز في العديد من أقنعة البشرة، إذ إنه مفيد لها.