طريقة عمل كمبوت الأناناس

‘);
}

تشيز كيك الزبادي بكمبوت الأناناس

المكونات

• كأسان من بسكويت الشاي السادة.
• كأس من لبن الزبادي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة النباتية.
• رشة من الملح.
• كأس ونصف من السكر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.
• ثلاث حبّات من البيض.
• كأسان من الجبن الكريمي.
• ثلاث كؤوس من كمبوت الأناناس.

طريقة التحضير

• نفتفت حبات البسكويت إلى قطعٍ صغيرة الحجم، ونضعها في وعاء، ثم نضيف إليها الزبدة، ونصف كأس من السكر، ونخلط جيداً.
• نفرد خليط البسكويت في قاع صينيّة مناسبة، ومدهونة بكميّة قليلة من الزبدة.
• ندخل الصينية إلى الطبقة العلوية من الثلاجة، ونتركها لمدّة لا تقل عن ساعة، وذلك حتى يتماسك خليط البسكويت مع بعضه البعض.
• نضع في وعاء الخلاط الكهربائي السكر، ولبن الزبادي، والبيض، والفانيلا، ونخلط على سرعةٍ متوسطة، حتى يتشكّل لدينا خليطٌ متماسك.
• نَسكب خليط الزبادي فوق الطبقة السابقة وبشكلٍ مستوٍ.
• نُدخل الصينيّة مرّة ثانية إلى الطّبقة العلوية من الثلاجة، ونتركها حتى تبرد وتتجمّد.
• نُزيّن الصينية بكمبوت الأناناس.

صينية الجلاش بكمبوت الأناناس

المكونات

• كيلوغرام من الجلاش.
• كأس من السمن.
• ظَرف من كمبوت الأناناس.
• كأس من المكسّرات المجروشة.
• كأس من السكر المطحون ناعماً.
• كأس من السكر البني.
• كأس من القطر.

طريقة التحضير

• ندهن صينيّة فرن مناسبة بالقليل من السمنة، ثمّ نرص فيها شرائح الجلاش بشكل مستوٍ.
• ندهن بين طبقات الجلاش القليل من السمن، ثمّ نضع نصف الكميّة فوق الطبقات.
• نضع في وعاء السكر المطحون ناعم، والمكسرات، ونخلط جيّداً، ثم نحشو طبقات الجلاش بالخليط.
• نضع باقي مقدار شرائح الجلاش في الصينية، ثمّ نقطّعها إلى مربّعات متوسطة الحجم.
• نضع السكر البني في مقلاة ذات قاعدة سميكة، ونتركها على نار متوسطة، حتى يذوب السكّر بشكل كامل، ويتشكّل لدينا الكراميل.
• نُضيف إلى الكراميل كمبوت الأناناس، وعصيره الذي يوجد في الظرف، ونقلّب بواسطة ملعقة خشبية.
• نسكب الخليط السابق فوق طبقات الجلاش.
• نُدخل صينيّة الجلاش إلى الفرن المُحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، حتى يتغير لونه ويصبح ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب فوقها مباشرةً القطر، ونقدّمها ساخنةً أو باردةً حسب الرغبة.