طريقة عمل كنافة مملحّة

المقادير

• 500جرام كنافة
• 200جرام زبدة مذابة
• كوب ونصف صلصة البشاميل
• 250جرام لحم مفروم
• حبة بصل , مفرومة ناعم
• كوب مرق لحم
• ربع كوب صنوبر محمص
• نصف كوب رمان
• نصف ملعقة صغيرة سماق
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• رشة جوزة الطيب
• ملح و فلفل

خطوات التحضير

1. تدعك الكنافة بالزبدة المذابة جيدا , ثم توضع بصينية فرن و تبطط باليدين جيدا.
2. تخبز في فرن حار إلى أن تأخذ اللون الذهبي .
3. بعد خروجها من الفرن مباشرة تسقى بالمرق البارد و تترك جانبا لتتشرب .
4. في وعاء , يشوح البصل و اللحم جيدا .
5. تضاف البهارات و يضبط الطعم بالملح و الفلفل الأسود .
6. توزع صلصة البشاميل على وجه الكنافة المسقية , بملعقة و تفرد جيدا .
7. توضع من فوق طبقة من اللحم المعصج .
8. تزين بالصنوبر المحمص , الرمان و قليل من اوراق البقدونس او الكزبرة وتقدم.