طريقة عمل كوكتيل فواكه البحر الإستوائي

المقادير

• 1 إستاكوزا صغيرة ويقطع اللحم مكعبات 2 سم
• 300 جرام جمبري صغير مقشر ناضج
• 200 جرام لحم كابوريا
• 150 جرام زبادي
• 200 مل حليب جوز الهند
• 1 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة نزيل الذبور وتقطع رفيع
• 1 ثمرة ليمون حامض القشر مبشور ناعم ومعصورة
• 1/4 ثمرة خس صغيرة ممزقة
• 1 ساق حشيشة ليمون (الجزء الشاحب فقط) مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة ورق النعناع مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• شرائح ليمون اضافية للتقديم
• ورق نعناع إضافي للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع المقبلات البحرية إليكى كوكتيل فواكه البحر الإستوائي ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير كوكتيل فواكه البحر الإستوائي

1. يوضع حليب جوز الهند في إناء مع الزنجبيل وحشيشة الليمون ونصف الفلفل ويترك ليغلي على نار متوسطة ثم يترك على نار خفيفة لمدة 2 دقيقة حتى يصبح سميكة (سوف يكون سميك جداً) ثم يوضع جانباً لمدة 30 دقيقة ثم يصفى في طبق  كبير مع الضغط بشكل جيد على المواد الصلبة و نتخلص منها ثم يضاف الزبادي والنعناع وقشر و عصير الليمون و باقي الفلفل و يقلب جيداً  .
2. يوضع الجمبري والإستاكوزا والكابوريا في طبق و ينثر عليه تتبيلة جوز الهند و يقلب جيداً و يقسم الخس بين 6 أكواب تقديم مبردة و يوضع عليها خليط فواكه البحر و ينثر عليها النعناع .

إقتراحات لكوكتيل فواكه البحر الإستوائي

    يقدم مع شرائح الليمون  .