طريقة عمل كوكيز لذيذ

‘);
}

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية، ونغلف صينية الفرن بورق الزبدة.
• ننخل الدقيق في وعاءٍ صغيرٍ مع الملح، والبيكنج صودا.
• نضع السكر الأبيض في وعاء الخلاط الكهربائيّ مع الزبدة، والسكر الأسمر.
• نخفق المكوّنات جيداً حتّى نحصل على مزيجٍ يشبه الكريمة.
• نضيف الفانيلا والبيضة ونخفق مرّةً أخرى.
• نضيف مزيج الدقيق بشكلٍ تدريجيّ إلى المكوّنات مع الخفق المستمر حتّى نحصل على عجينةٍ.
• نضيف حبيبات الشوكولاتة ونخلط من جديد.
• نشكّل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثمّ نرتبها داخل الصينية.
• نخبز قطع الكوكيز مدّة عشر دقائق حتّى يصبح لونها ذهبياً.
• نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً كي يبرد الكوكيز.

كوكيز كرات الثلج

المكوّنات

• كوب من الدقيق الأبيض متعدّد الاستخدامات.
• نصف كوب من الزبدة المذابة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
• كوب ونصف من المكسرات المشكلّة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب من السكر البودرة للتزيين.

طريقة التحضير

• نخفق الزبدة في الخلاط الكهربائيّ حتّى يصبح قوامها يشبه الكريمة.
• نضيف خلاصة الفانيلا، والسكر، والهال إلى الزبدة ونخفق المكوّنات حتّى تتجانس.
• نضيف الدقيق إلى المزيج ونخفق جيداً، ثمّ نضيف المكسّرات ونخلط.
• نغطي المزيج ونضعه داخل الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة كي يبرد.
• نسخن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً مئوية.
• نكوّر العجينة بواسطة اليد حتّى نحصل على كرةٍ بحجم الطابة الصغيرة.
• نضع الكرات في صينيةٍ مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بين كرةٍ وأخرى.
• نخبز الصينية مدّة ثماني عشرة دقيقة في الفرن، أو حتّى نضجها ويصبح لونها ذهبياً.
• نترك كرات الكوكيز جانباً وهي في الصينية مدّة خمس دقائق كي تبرد.
• نغمس ببطء كرات الكوكيز في السكر البودرة ونغطيها بالكامل.
• نضع الكرات في الصينية ونتركها جانباً.