طريقة عمل كيكة الاوريو

كيكة الاوريو

الاوريو من أنواع البسكويت الفاخر الذي يستخدم في تحضير الكثير والكثير من أصناف الحلويات، وخصوصًا تلك الباردة، ويعتبر من البسكويتات الغنية بالطعم التي تترك نكهة لا مثيل لها للأطباق عند إضافته لها، واليوم سنتعرف على طريقة عمل كيكة الاوريو.

كيكة الاوريو الاقتصادية

المقادير

• ربع كوب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الحليب.
• كوب ونصف من بسكويت الأوريو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

مقادير التزيين

• خمس حبات من الجبن المربعات.
• نصف علبة من الحليب المكثف المحلى.
• بسكويت أوريو (حسب الرغبة).
• شوكولاتة نوتيلا (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• نبدأ بتجهيز خليط الكيك، نضع البيض في وعاء، ونضيف له الفانيليا والسكر، ونخفق جيدًا حتى يصبح الخليط فاتحًا.
• نفصل حبات الأوريو عن بعضها البعض، ونزيل الجزء الكريمي منها، ثم نطحنها ناعمًا، ونضيفها إلى الخليط السابق مع الزيت والحليب، ونعاود الخفق حتى تتجانس كل المكونات مع بعضها البعض.
• ننخل الدقيق والبيكينج باودر، ومن ثم نضيفهم إلى الخليط السابق، ونقلب بخفة بواسطة ملعقة حتى نحصل على خليط كيك ناعم.
• ندهن قالب الكيك بالزيت، ونرش فيه القليل من الدقيق، ثم نسكب فيه خليط الكيك، وندخله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
• نخرج الكيك من الفرن، ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• نضع الكيك في طبق التقديم، ومن ثم نخفق الجبن مع الحليب المكثف المحلى، ونسكبه فوقه.
• نذوب النوتيلا قليلًا في الميكرويف حتى تذوب، ثم نزين بها الكيكة، ونضع بعدها حبات الأوريو.

كيكة الاوريو بالفرن

المقادير

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• أربع حبات من شوكولاتة جالكسي.
• زبدة فول سوداني (حسب الرغبة).
• بسكويت أوريو (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• ننخل الدقيق والبيكينج باودر، ونتركهم جانبًا.
• نضع البيض، والزيت، والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي، ونخلطهم سويًا حتى يتجانسوا.
• نسكب الخليط السابق في وعاء، ثم نضيف خليط الدقيق مع الحليب بالتناوب مع الخفق المستمر حتى يتشكل لدينا خليط كيك سلس وناعم.
• نكسر بسكويت الأوريو إلى قطع صغيرة.
• نذوب الجالكسي في الميكرويف، ونذوب أيضًا زبدة الفول السوداني.
• نبطن صينية الفرن بورق الزبدة، ومن ثم نسكب فيها نصف كمية خليط الكيك، نوزع بسكويت الأوريو، وزبدة الفول السوداني وشوكولاتة الجالكسي.
• نسكب أخيرًا الكمية المتبقية من خليط الكيك، بعدها نخبز الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة.

كيكة الاوريو السريعة

المقادير

• علبة من القشطة.
• خمس عشرة حبة من بسكويت أوريو.
• 230 غرامًا من كيك الشوكولاتة الجاهز.
• ثلاث مغلفات من كريمة الخفق البودرة.
• كوب ونصف من الحليب السائل.

للتزيين

• بسكويت أوريو.
• صوص شوكولاتة سائل.

طريقة الحضير

• نقطع الكيك الجاهز إلى شرائح متوسطة السمك، ومن ثم نرصه في صينية البايريكس.
• نضع الحليب في وعاء، نضيف له الكريمة البودرة، ونخفق حتى يتضاعف حجمها.
• نضيف القشطة، ونعاود الخفق مجددًا حتى تختلط المكونات سويًا.
• نأخذ ثلث كمية الخليط، ونتركها جانبًا، ونضيف الأوريو بعد أن نكسره إلى قطع متوسطة الحجم إلى الكمية المتبقية من الخليط، ونقلب.
• نسكب الخليط السابق فوق الكيك، ثم نضع الصينية في الثلاجة حتى تتماسك قليلًا.
• نسكب الثلث الذي أخذناه في الباريكس، ومن ثم نعاودها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
• نزين الحلو بصوص الشوكولاتة وبسكويت الأوريو مباشرة قبل التقديم.

تشيز كيك الأوريو

المقادير

• بسكويت أوريو (حسب الحاجة).
• زبدة مذابة (حسب الحاجة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• 220 غرامًا من الجبن الكريمي.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة.
• ربع كوب من الماء الساخن.
• بسكويت أوريو للتزيين.

طريقة التحضير

• نفصل الكريمة الموجودة في بسكويت الأوريو عن حبات البسكويت، ومن ثم نطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
• نضيف الزبدة إلى الأوريو، ونخلط حتى يتشربها البسكويت، ثم نرصها في قالب خاص بالتشيز كيك.
• نخبز البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي خمس دقائق حتى يتماسك البسكويت.
• نضع الكريمة والجبن والفانيليا في وعاء، ونخفقهم حتى تمتزج جيدًا، ومن ثم نضيف الجيلاتين المذوب في الماء ومقدار أربع حبات من الأوريو المطحون ناعمًا، ونعاود الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
• نسكب الخليط في صينية التشيز كيك فوق البسكويت، ومن ثم نبرده في الثلاجة لحوالي ست ساعات، ونزينه بالأوريو قبل التقديم.

كيكة الاوريو بالحليب المكثف المحلى

المقادير

• كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
• ربع كوب من الزيت.
• ثلاث بيضات.
• علبة من الحليب المركز المحلى.
• كوبان من الكريمة السائلة.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
• مغلفان من بسكويت أوريو الغامق.
• مغلفان من بسكويت أوريو الفاتح.
• ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• رشة من الملح.
• ميني أوريو للتزيين.

طريقة التحضير

• نثبت الرف الشبكي في منتصف الفرن، ومن ثم نسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة أي 180 مئوية.
• نجهز صينية بمقاس 913 ذات مظهر مناسب للتقديم على السفرة.
• ننخل المكونات الجافة ألا وهي الدقيق، والملح، والبيكينج باودر وبيكربونات الصوديوم، ونتركهم جانبًا.
• نضع البيض والسكر في وعاء، ومن ثم نخفقها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويتضاعف حجم الخليط ويصبح لونه فاتحًا لحوالي ثلاث دقائق.
• نضيف الفانيليا والزيت واللبن الزبادي إلى الخليط السابق، ونعاود الخفق مجددًا حتى تندمج سويًا بشكل سلس وناعم.
• نبدأ بإضافة خليط الدقيق تدريجيًا مع مراعاة الخفق بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يختفي الدقيق تمامًا، ويتجانس مع بقية المكونات ليصبح خليط الكيك ناعمًا سلسًا ومتجانسًا.
• نسكب خليط الكيك في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة أو المدهونة بالزيت والمرشوشة بالدقيق، ومن ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج الكيك.
• نتأكد من نضج الكيكة قبل أن نخرجها من الفرن، نغرز عودًا خشبيًا نظيفًا في الكيكة قبل أن نخرجها من الفرن، إذا خرج العود الخشبي نظيفًا تكون الكيكة قد أتمت نضجها، أما إذا خرج وعليه البعض من خليط الكيك، نعيد وضعها في الفرن لخمس دقائق أو حتى نتأكد من تمام نضجها.
• نخرج صينية الكيك من الفرن، نتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا دون أن نخرج الكيكة من الصينية.
• نوزع ثلث كمية الحليب المكثف المحلى فوق الكيك، ومن ثم نضع نصف كمية البسكويت الأوريو الفاتح والغامق، وبعدها نسكب الثلث الثاني من الحليب المكثف المحلى، والنصف الثاني من بسكويت الأوريو الفاتح والغامق، وأخيرًا الثلث الثالث من الحليب المكثف المحلى.
• نضع كيكة الأوريو في الثلاجة حتى تبرد على الأقل لمدة ساعتين، وبإمكاننا تجهيزها قبل بيوم.
• نجهز الكريمة، ونضعها في وعاء، ومن ثم نخفقها بواسطة الخفاقة الكهربائية لمدة خمس دقائق أو حتى تصبح كثيفة وبيضاء كالثلج.
• نوزع الكريمة المخفوقة فوق الكيكة مباشرة قبل التقديم، ومن ثم نقطعها ونقدمها باردة.