179
كيكة المقلاة
كيكة المقلاة من الكيكات السريعة التي يمكن تحضيرها بدون فرن ويمكن صنع طبقة واحدة أو عدة طبقات كما في الوصفة وبينها طبقات كريمة شانتيه وتزين حسب الذوق .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 50 دقائق
المقادير
- 3 حبات بيض
- 3 ملعقة طعام بودرة كاكاو
- ¾ كأس سكر
- ¾ كأس حليب
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ½ كأس زيت
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- 1 ½ كأس طحين
- للحشوة:
- كريمة شانتيه
- لسقي الكيك:
- ½ كأس ماء
- ¼ كأس سكر
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
طريقة التحضير
- ننخل في وعاء كلاً من الطحين والكاكاو والملح والبيكنغ باودر ونحرك ونترك المكونات جانباً .
- نضع في وعاء آخر كلاً من البيض والخل ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض .
- نضيف السكر ونخفق ثم نضيف الزيت والحليب ونخفق المكونات جيداً .
- نضيف مزيج الطحين فوق المكونات بالتدريج ونحرك بالسباتيولا باتجاه واحد حتى تمتزج مكونات الكيك .
- نقسم المزيج حسب الذوق بحيث تكون الطبقات متساوية .
- ندهن مقلاة غير لاصقة بالزيت ونضع مزيج أول طبقة ونغطي المقلاة ونترك الكيك على نار هادئة لعشر دقائق .
- نزيل الكيك بهدوء ونتركه يبرد جانباً ونكرر العملية مع بقية المزيج .
- نغلي الماء والسكر على النار لخمس دقائق ثم نضيف النسكافيه ونحرك ونترك المزيج يبرد جانباً .
- نضع أول طبقة كيك في طبق التقديم ونسقيها بمزيج النسكافيه ثم نضع أول طبقة كريمة .
- نضع بقية الطبقات بنفس الطريقة حتى تنتهي الكمية .
- نزين الكيك بقطع أو برش الشوكولاته أو حسب الذوق وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .
Source: Tareekaa.com