135
كيك المندرين
كيك المندرين كيك لذيذ بحبات المندرين ذات الطعم المميز ومزين بصوص البرتقال الرائع مكوناته بسيطة ومتوفرة في كل بيت وقوامه هش ومذاقه رائع ولونه لا يقاوم .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 45 دقائق
الوقت الاجمالي: 55 دقائق
المقادير
- ٢ كوب طحين منخول
- ٥ حبات مندرين
- ٣ بيضات
- كوب زيت
- نصف كوب لبن زبادي
- كوب سكر
- ظرف بيكينغ باودر
- ظرف فانيليا
- رشة ملح
- شرائح مندرين منزوعة البذور
- للصوص:
- كوب عصير برتقال
- ٣ ملاعق سكر
- ملعقة نشاء
- أوراق نعنع للتزيين
طريقة التحضير
- أولاً نعصر ٥ حبات مندرين ونصفيهم ثم نضيف عليهم البيض والزيت ولبن الزبادي والسكر والبيكينغ باودر والفانيليا ورشة ملح ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف عليهم الطحين ونخلط مكونات الكيك حتى تمتزج معاً تماماً .
- ثم في قالب مدهون زيت ورشة طحين نضع في قعره شرائح المندرين بشكل مرتب ثم نصب الخليط فوقهم .
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة ١٨٠ لحوالي ٤٥ دقيقة وبعد ان ينضج نقلبه في طبق التقديم ونتركه يبرد وفي هذه الأثناء نحضر الصوص .
- في طنجرة صغيرة نضع كوب عصير البرتقال و٣ ملاعق سكر وملعقة نشاء ونخلطهم على البارد .
- ثم نغليهم على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد .
- نصب الصوص فوق الكيك ونزين الوجه بشرائح المندرين وأوراق النعنع حسب الذوق ومن ثم نقدمه وصحة وهنا .
Source: Tareekaa.com