13
وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
65 دقيقة
عدد الافراد
6
المقادير
- 8 شريحة لازانيا طازجة
- 550 جرام مشروم مشكل
- 500 جرام جبن ريكوتا
- 200 جرام ورق سبانخ صغيرة
- 100 جرام لحم مقدد مقطع خشن
- 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 بيضة مخفوقة بخفة
- سلطة خضراء للتقديم
- خبز محمص للتقديم
- مقادير صلصة الجبن
- 60 جرام زبدة
- 600 مل حليب
- 1 كوب جبن شيدر مبشور خشن
- 1/3 كوب دقيق
خطوات التحضير
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية إليكى لازانيا السبانخ و المشروم المميزة الرائعة و إليكى الطريقة .
تحضير لازانيا السبانخ و المشروم
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية و يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف اللحم والمشروم و يقلب لمدة 5-7 دقائق حتى يحمر و يتبخر أي سائل ثم يضاف الثوم و يقلب لمدة 1 دقيقة ثم تضاف السبانخ و تقلب لمدة 3 دقائق حتى تذبل ثم نطفئ النار .
- في هذه الأثناء توضع الريكوتا والبيض في الخلاط و تفرم حتى تصبح ناعمة وتتبل بالملح والفلفل .
- يفرد 1 كوب من صلصة الجبن على قاعدة طبق حراري سعة 12 كوب 20 سم × 30 سم و يوضع على 2 ورقة لازانيا و تقطع لتناسب الطبق و يوضع عليها ثلث خليط المشروم وثلث خليط الريكوتا ثم يوضع عليهم 2 ورق لازانيا ونكرر بباقي خليط المشروم وخليط الريكوتا و اللازانيا و ننهى بطبقة لازانيا و ينثر عليها باقي صلصة الجبن و ينثر عليها البارميزان و تخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون و تنضج .
طريقة صلصة الجبن
- تذاب الزبد في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الدقيق و يقلب لمدة 2 دقيقة ثم نطفئ النار و يضاف تدريجياً الحليب مع التقليب المستمر حتى يصبح المزيج ناعماً ثم نعيده على نار خفيفة و يقلب لمدة 6-8 دقائق حتى يصبح خليط سميك ثم نطفئ الحرارة و يضاف الشيدر و يتبل و يقلب .
إقتراحات للازانيا السبانخ و المشروم
تقدم مع السلطة و الخبز المحمص .
[wpcc-script src=”https://cdn.speakol.com/widget/js/speakol-widget-v2.js”]
Source: Shamlola.com