33
طريقة عمل لحمة بالكرز
لحمة بالكرز أكلة حلبية تتكون من اللحم المتبل بالبهارات والكرز الحامض المغلي والمحضر بطريقة شهية إضافة الى طريقة تقديم رائعة تعتمد على إضافة الخبز الابيض ومكونات التزيين تابعوا الطريقة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 1 ساعة
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير
- كيلو كرز أسود حامض بدون بذور
- كيلو لحم
- سكر ٤ ملاعق
- خبز أبيض مقطع
- ملح حسب الذوق
- رشة فلفل أسود
- بهارات حسب الذوق
- قرفة
- للتزيين:
- بقدونس مفروم وصنوبر محمص
طريقة التحضير
- نقسم الكرز الى قسمين: الأول نضعه في طبق جانباً والآخر نضعه في الخلاط ونخلطه .
- نضع خليط الكرز في طنجرة ونغليهم وعند بداية الغليان نضع السكر ونحركهم الى أن يبدأ يسمك قوام الكرز .
- نضيف القسم الأول من حبات الكرز التي وضعناها جانباً .
- نتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل والقرفة ندعكهم ونكورهم ونضعهم في صينية وندخلهم الفرن ليتحمروا .
- بعدها نضيف اللحم فوق الكرز المطبوخ ونتركهم يتسبكوا لمدة ربع ساعة .
- نضيف خبز الصاج المقطع في صينية ونبدأ بإضافة اللحم بالكرز فوقه ونزينه بالبقدونس والصنوبر ونقدمه .
Source: Tareekaa.com