طريقة عمل لفائف الدجاج بالجبنة

المقادير

•  ٥٠٠جرام صدر دجاج
•  ٣٥٠جرام جبن موزاريلا، شرائح
• 200 جرام مرتديلا دجاج، أو أي نوع مفضل لديكم
•  ٢بيض
•  كوب زيت
• ملح فلفل أسود بهار
•  بقسماط أو كعك مطحون

خطوات التحضير

1. تدق الصدور حتى تترقق تتبل بالملح والبهار والفلفل الاسود.
2. وتفرد على كل قطعه دجاج شريحة مرتديلا وشريحة جبن موزاريلا وتلف أو تبرم وتغلّف بالبيض ثم البقسماط وتقفل جيدا بخلات الاسنان.
3. تحمر بزيت غزير يغطي صدور الدجاج فى المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون وتنشل وتوضع على محارم ورقيه وتنزع خلات الاسنان وتقدم .