28
لفائف السبانخ والجبن
لفائف السبانخ والجبن ، لفائف عجينة البف باستري بحشوة السبانخ والجبنة والثوم، وتم خبزها بالفرن حتى تصبح بشكل ساخن وذهبي مقرمش، ونقدمها مع سلطة اللبن والخيار أو مع قطع الليمون الطازجة .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 40 دقائق
المقادير
- 4 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة زيت نباتي
- 1 كوب من جبنة الفيتا
- ½ كيلو من أوراق السبانخ
- ¾ كيلو عجينة البف باستري
- الملح والفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسلق السبانخ بالماء المغلي لمدة 10 دقائق حتى تغدو طرية وناضجة، ثم نصفيها ونضعها جانباً لتبرد
- نسخن الزيت النباتي بالمقلاة ونحمص به الثوم قليلاً ثم نضيف السبانخ ونحمصها لمدة دقائق
- نطفئ النار، ونتركها لتبرد، ثم نضيف الجبنة، ونحرك حتى تتوزع المكونات بالتساوي، مع ضبط الملح والفلفل
- نمد العجينة على سطح العمل، ونصنع منها شريحة مستطيلة، ثم نمد عليها حشوة السبانخ ونلفها على بعضها كالرول
- نقطع الرول لشرائح دائرية، ونضعها بصينية فرن مجهزة بورق الزبدة، ونخبزها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-15 دقيقة
- نخرج القطع من الفرن عندما تنتفخ بشكل ذهبي، ونقدمها ساخنة مع قطع الليمون الطازجة
Source: Tareekaa.com