طريقة عمل متبل القرنبيط وصفة جديدة

متبل القرنبيط

متبل القرنبيط هذه الوصفة المحضرة  شهية، ومؤلفة من زهرات القرنبيط والتوابل والكريم الذي يحضر من اللبنة ويخلط مع أزهار القرنبيط ليصبح المتبل أشهى ، وهذه الوصفة جديدة و مفيدة جداً ورائعة جربيها سيدتي.

مقادير متبل القرنبيط

– 1 قرنبيط (قرنبيطة كاملة)

– 1 كوب ونصف لبنة، حضريها 

التوابل :

– 1 ملعقة صغيرة كمون

– 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حلبي

– 3 فصوص ثوم ، مهروسة في هاون الطعام مع قليل من الملح

– 1 أو 2 شرحة خبز ، اذا احتاجت 

– زيت ،لقلي زهور القرنبيط

– 1 خبز بيتا، ومحمصة في فرن 125° ليصبح هش وذهبي اللون

طريقة تحضير متبل القرنبيط

1. حمصي الخبز  وعندما يصبح بارداً قطعيه لقطع صغيرة، وضعيها جانباً .

2. اسلقي أزهار القرنبيط على البخار أو اغليها في الماء لبضع دقائق لتصبح طريّة، لكن ليست ناضجة. 

إن كان بعض الملفوف مقرمشاً، فلا بأس، سيكون مذاق الكريم طازجاً اكثر.

3. ثم افرطي القرنبيط  لأزهار صغيرة 

وضعي نصفها في الخلط الكهربائي مع اللبنة، والثوم والتوابل واخلطيها فيه لتصبح كالكريم ، وتضاف شرحة أو شرحتان من الخبز إذا احتاجت ذلك.

* ثم بعد ذلك تذوقي واضبطي التوابل.

4. سخني في مقلاة  3 ملاعق كبار من الزيت واقلي فيه الزهرات الصغار  المتبقية لتصبح ذهبية اللون من كل الجوانب (( يجب ان تصبح ذهبية من جميع جوانبها لتصبح شهية أكثر )).

5. ضعي الخبز أولاً ((قطع الخبز الصغيرة المحمصة)) في كأسٍ ثم أضيفي الكريم ثم ضعي فوقها زهرات القرنبيط المقلية (( أوالمحمصة))

قدميها بدرجة حرارة الغرفة ..

طريقة عمل متبل الباذنجان