36
وصفة البطاطا الحرة
وصفة البطاطا الحرة طبق سهل التحضير من مكعبات البطاطا المقلية ثم طبخها مع الثوم المهروس والكزبرة.وبالنهاية عند التقديم رشي عصير الليمون.وقدمي الطبف وبجانبه الفتوش.
المقادير
- – 1 كيلو غرام بطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة
- – 5 فصوص ثوم مهروسة
- – 1 كوب كزبرة خضرة طازجة، ومفرومة
- – 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- – ½ ملعقة كبيرة بودرة الفلفل الأحمر الحار
- – 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- – 2 كوب زيت نباتي للقلي
- – ½ ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- ضعي في مقلاة للقلي “2 كوب من الزيت النباتي” واقلي بها مكعبات البطاطا لتصبح ذهبية اللون.
- ثم اخرجيها من المقلاة ونشفيها بالمناديل الورقية الخاصة بالمطبخ.
- ضعي في وعاء:
- ” 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي”
- واقلي في الزيت ” الثوم المهروس والكزبرة المفرومة ” ل 5 دقائق.
- أضيفي للوعاء مكعبات البطاطا المقلية، وبودرة الفلفل الأحمر الحار والملح.
- امزجيهم جيداً واتركيهم ل 3 دقائق على نار منخفضة.
- ضعي مكعبات البطاطا في طبق التقديم.
- واسكبي عليها عصير الليمون، وامزجيهم جيداً.
- ومن ثم قدميها ساخنة.
3.5.3208
بطاطس بالكزبرة والجزر
Source: Tareekaa.com