140
مفركة البطاطا بدون لحمة
تعتبر مفركة البطاطا من الاطباق النباتية الصحية التي تمنح الجسم الكثير من الطاقة ، و هي عبارة عن بطاطس مطبوخة بالزيت مع البصل و الثوم و بعض التوابل و يمكن تناولها مع نوع السلطة الذي تفضلونها أو مع اللبن الرائب .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
المقادير
- 4 حبات بطاطس مالحة متوسطة الحجم
- 2 بصلة
- 5 فص ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نقشر البطاطس و نقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم
- نقشر البصل و الثوم و نقطعهم الى مكعبات صغيرة
- نضع زيت الزيتون في قدر غير قابل للالتصاق
- نشوح البصل و الثوم حتى قليلاً
- نضيف البطاطس و نقلبها قليلاً
- نخفف النار و نضيف الملح و الفلفل و الكمون
- نغطي القدر و نتركه على النار حتى تنضج البطاطس و نحركها برفق حتى لا تنهرس
- تقدم مع عصرة ليمون أو القليل من دبس الرمان و اللبن الرائب .
ملاحظة : يمكن قلي البطاطس قبل طبخها
Source: Tareekaa.com