29
مقلقل اللحم بقدر الضغط
مقلقل اللحم بقدر الضغط ، اللحم المقلقل من الأطباق المشهورة في السعودية والخليج العربي، وتتميز بسهولة تحضيرها وتواجد مكوناتها في كل منزل، كما أن يتم تحضيرها بعدة طرق وهذه إحدى الطرق تحضيرها وتقدم بجانب الأرزوالشوربة.
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 كغ لحمغنم قطع كبيرة
- ملعقة كبيرة ونصف دقيق
- 2 بصل متوسط مفروم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 طماطم متوسطة مفروم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
طريقة التحضير
- في وعاء نضيف إلى الدقيق إلى مكعبات اللحم
- مقلاة ساخنة على النار نضع الزيت حتي يسخن وقلبي اللحم حتى يتغير اللون
- ثم ضيفي الثوم، البصل، الملح، الكمون، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود.
- ثم نضيف الطماطم ومعجون الطماطم.
- نضيف الماء إلى المكونات واضغطي القدر لحوالي 35 دقيقة.
- قدم الطبق ساخنًا.
Source: Tareekaa.com