طريقة عمل يخني مجري

المقادير

• 1 كجم لحم بقري مخلي مقطعة مكعبات 3 سم
• 425 جرام حساء طماطم معلب مركز
• 200 جرام شرائح مشروم
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كوب ماء
• 1 ثمرة بصل كبيرة مقطعة نصفين وتقطع شرائح رقيقة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• مكرونة ناضجة وقشدة حامضة وورق بقدونس مقطع للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بهذا الطبق المميز إليكى اليخني المجري  ذو المذاق الطيب الرائع و إليكى الطريقة .

تحضير يخني مجري

1.  يسخن الفرن إلى 160 درجة ويقلب الدقيق والملح والفلفل  في طبق ضحل ويقلب بخفة اللحم في الدقيق ليغطي  .
2. يسخن 1 ملعقة كبيرة زيت في طاسة على نار متوسطة  ويطهى فيها اللحم على دفعات صغيرة مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر لمدة 3 دقائق  حتى يحمر ثم ينقل لطبق حراري سعة 8 كوب  .
3. يضاف 2 ملعقة شاي زيت والبصل والثوم للطاسة  ويقلب على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق  حتى يلين ثم تضاف البابريكا والحساء والماء ويترك ليغلي ثم يسكب فوق اللحم ويغطي الطبق ويُخبز لمدة 90 دقيقة  .
4. نخرج الطبق من الفرن ثم يضاف المشروم ويغطي ويُخبز لمدة 30 دقيقة إضافية أو حتى ينضج اللحم  ويتبل بالملح والفلفل  .
5. توضع المكرونة في أطباق ضحلة ويوضع عليها  خليط اللحم والقشدة الحامضة والبقدونس  و يقدم  .

إقتراحات لليخنى المجرى

     يقدم ساخناً .