طريقة كيكة طبقات القرفة

‘);
}

طريقة التحضير

• تُخلط جميع مكوّنات الطبقة الأولى حتى يتشكل مزيج سائل.
• يُسكب مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وتُحرك حتى يُوزع الخليط بها.
• تُدخل الصينية إلى الفرن، وتُترك حتى تتحول الكيكة إلى اللون الذهبي.
• تُخرج الصينية من الفرن، وتُسكب فيها طبقة أخرى من الخليط، ويُرش عليها القليل من القرفة، وتُدخل إلى الفرن مرة أخرى.
• تُكرر العملية حتى تنتهي الكمية، وتتكون العديد من الطبقات، مع مراعاة رش القرفة في طبقة دون طبقة، وترك الطبقة الأخيرة دون قرفة.
• تُخرج الصينية من الفرن، وتُترك حتى تبرد.
• تُخلط مكوّنات الطبقة الثانية حتى تتداخل مع بعضها البعض، وتُسكب على وجه الكيكة حتى يتشرب العسل.

كيكة طبقات القرفة والتوفي

مكوّنات الكيكة

• أربع بيضات.
• ملعقة كبيرة من القرفة.
• أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
• كوبان من الطحين.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• كوب وربع من السكر.
• أربع ملاعق صغيرة من حليب البودرة المذاب في كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

مكوّنات التوفي

• عبوة من القشطة.
• كوب من السكر.

طريقة التحضير

لتحضير الكيكة:

• يُخفق البيض مع الحليب والزيت.
• يُضاف السكر، والبيكنج باودر، والفانيلا، وتُخفق المكوّنات مرة أخرى.
• يُضاف الطحين بشكلٍ تدريجي، مع مراعاة التحريك باستمرار.
• يُسكب مقدار مغرفة كبيرة من الخليط في قالب خاص مبطّن بالزيت والطحين.
• يُدخل القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية حتى ينضج.
• يُخرج القالب من الفرن، ويُرش عليه القليل من القرفة والكاكاو.
• تُكرر العملية حتى تنتهي كمية خليط الكيكة.

لتحضير التوفي:

• يُوضع السكر في إناء على نار منخفضة الحرارة، ويُترك حتى يذوب ويتحول إلى كراميل.
• تطفأ النار، وتُضاف القشطة بالتدريج مع مراعاة التحريك بشكلٍ سريع لمنع تشكل كتل صغيرة.
• تُدهن الكيك بالتوفي.

فيديو كيكة طبقات القرفة

ستتفاجأ بشكل هذا الكيك وبطريقة إعداده، جرب طعمه أيضاً وأخبرنا برأيك :