طريقة ومكونات الثومية

‘);
}

طريقة التحضير

• ضعي النشا في الماء، ثم ضعيه على النار.
• قلبي النشا باستمرار حتى يصبح قوامها سميكاً.
• ارفعي النشا عن النار، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
• اطحني الثوم، ثم ضعي عليه الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود، ثم قلبيهم جيداً.
• ضعي النشا على الثوم المطحون في إناء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيه جيداً.
• أضيفي زيت الزيتون بالتدريج، حتى يبدأ بالتجانس مع المكونات الأخرى.
• استمري في التحريك حتى تصبح قوامها كريمياً.
• ضعيها في طبق التقديم، واتركيها ساعة قبل الأكل، وذلك حتى يمتزج الثوم جيداً مع المكونات الأخرى.

طريقة الثومية بالبطاطا

المكونات

• حبة بطاطا مسلوقة.
• كوب واحد من اللبن.
• ستة فصوص من الثوم.
• 125 غراماً من المايونيز.
• ربع ملعقة كبيرة من الخل.
• ربع كوب من الزيت.
• ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ضعي كل المقادير مع الثوم في إناء الخلاط الكهربائي ليصبح المزيج متماسكاً.
• اسكبي المزيج في أطباق التقديم.

طريقة تحضير الشاورما

المكونات

• كيلو من سفاين الدجاج.
• حبتان من الفلفل الأخضر الحلو.
• حبتان من البصل كبير الحجم.
• ملح.
• بهار شاورما.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• قطعي سفاين الدجاج قطعاً طولية صغيرة.
• قطعي كلاًّ من الفلفل الأخضر الحلو والبصل على شكل شرائح.
• ضعي زيت الذرة في مقلاة، ثم ضعيها على نار متوسطة.
• ضعي شرائح الفلفل والبصل في المقلاة، واستمري في تحركيها لمدة ثلاث دقائق.
• ثم أضيفي شرائح الدجاج على البصل والفلفل، ثم استمري في التحريك على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
• أضيفي الملح والبهار، ثم اتركيه على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، وذلك حتى تنضج كل المكونات.
• ارفعي الشاورما عن النار، وضعيها في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة وبجانبها الثومية.