طريقة التحضير

عصير الخروب:

• 1

  في قدر على نار متوسطة الحرارة يقلب السكر مع قطع الخروب إلى أن يذوب.

• 2

  يستمر في التقليب مع مراعاة ألا يكرمل السكر أو يتغير لونه.

• 3

  عندما يذوب السكر تمامًا يضاف الماء ويغلى الخليط.

• 4

  يصفى ويحفظ في الثلاجة.