عمل الشوربة

‘);
}

• توابل الدجاج:
• ملعقة من زيت الذرة.
• نصف ملعقة من البابريكا.

طريقة التحضير

• وضع الزيت في مقلاة وتسخينه، وإضافة البصل والثوم له، وتقليبهما فيه جيداً حتى ينضجا.
• إضافة اللبن والتوابل للخليط السابق؛ حتى تغلي.
• تصفية الفريكة وإضافتها لما سبق، وإضافة رب البندورة وترك الخليط النهائي حتى ينضج.
• إضافة قطع الدجاج مع توابله في مقلاة ثانية، وإضافة زيت الذرة إليها وتركها حتى تتحمر.
• وضع الشوربة في صحن لائق للتقديم، وإضافة قطع الدجاج إليها وتزيينه بالنعناع.

شوربة خضار

المكوّنات

• حبة بصل متوسطة الحجم.
• ملعقة صغيرة من السمن.
• نصف كوب من البسلة.
• نصف كوب من الفاصولياء الحمراء.
• كوب من الجزر المقطع على شكل دوائر.
• كوب من الكوسا المقطعة لدوائر.
• حبة بطاطا متوسطة الحجم ومقطعة لمكعبات.
• كمية من الشوربة المناسبة لكمية الخضار.
• القليل من الملح والفلفل.
• القليل من الكمون.
• حزمة من الكزبرة الناشفة.
• عودان من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير

• تقطيع حبة البصل لمكعبات وخلطها مع السمن، ووضعها على نار هادذة حتى تتذبل.
• إضافة الجزر والبسلة إلى الخليط السابق وتركها لمدة خمس دقائق.
• إضافة الكوسا، والفاصولياء، والبطاطس، والكزبرة المقطعة للخضار السابقة.
• إضافة البهارات والملح والشوربة، وترك جميع المكوّنات معاً على النار حتى تغلي.
• تخفيض الحرارة قليلاً، وإزالة الشوربة عن الحرارة ووضعها في طيق التقديم وهي ساخنة.

شوربة بطاطا وذرة

المكوّنات

• ثلاث حبات متوسطة الحجم من البطاطا المبشورة.
• حبة بصل كبيرة ومفرومة ناعماً.
• ثلاثة أرباع الكوب من الذرة الحلوة.
• كمية من زيت الزيتون.
• لتران من الحليب السائل.
• جبنة موزاريلا.
• مكعبان ماجي.

طريقة التحضير

• تقليب البصل مع زيت الزيتون؛ حتى يتذبل.
• إضافة البطاطا المبشورة، والذرة، وتقليبهما مع البصل.
• إضافة الماجي والحليب السائل.
• إضافة كوب من جبنة الموزاريلا.
• ترك الخليط الكلي يغلي على نار هادئة لمدة خمس عشرة دقيقة، وتحريكه بين الفينة والأخرى.
• سكب الشوربة في طبق التقديم، وتناولها ساخنة.