عمل بسكويت البرتقال

‘);
}

للتزيين:

• سكر -حسب الرغبة-.
• لافندر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 176 مئوية.
• نضع في وعاء الدقيق، ودقيق الذرة، والبيكنج باودر، والسكر، والملح، وقشر البرتقال المبشور، واللافندر.
• نخلط المكوّنات مع بعضها جيداً.
• نضيف البيض، ونستمر في الخلط، حتّى نحصل على مزيج متماسك.
• نضيف كمية قليلة من الطحين فوق الخليط في حالة كان سائلاً، ونسكب القليل من الماء.
• نمدّ العجينة في صينيّة مغلفة بورق الزبدة.
• نرش على وجه العجينة كمية قليلة من السكر، واللافندر.
• نضغط بخفة على العجينة باستخدام راحة اليدين.
• ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدّة نصف ساعة، حتّى تستوي.
• نخرج البسكويت من الفرن، ونتركه حتى يبرد.
• نقطع البسكويت باستخدام سكين حادة، ثمّ نقطع البسكويت على شكل شرائح مائلة.
• نصفّ قطع البسكويت في الصينية، وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، مع تقليبها من كافة الجوانب، حتّى تستوي، ويتغيّر لونها.

حلى البسكويت بالقهوة

المكوّنات

• أربعمئة غرام من بسكويت لسان القطة المكسر.
• مكوّنات صلصة الشوكولاتة:
  • خمسمئة غرام من الشوكولاتة السوداء.
  • ملعقتان كبيرتان من القهوة.
• مكوّنتات الكريمة:
  • ثلاثة أكواب من كريمة الخفق.
  • كيلو غرام من جبنة الكريم.
• مكوّنات الزينة:
  • بسكويت لسان القط حسب الحاجة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.

طريقة التحضير

• لتحضير صلصة الشوكولاتة:
  • نذّوب الشوكولاتة السوداء باستخدام حمام مائي.
  • نضيف القهوة، ونحرك المكونات جيداً، حتى تذوب.
• لتحضير الكريمة:
  • نضع في وعاء الكريمة، وجبنة الكريم، ونخلط المكونات جيداً.
  • نوزع في كاسات التقديم البسكويت، ثمّ صلصة الشوكولاتة، ثمّ طبقة الكريمة، ونعيد هذه الخطوة مرة أخرى.
  • نسكب فوق كاسات التقديم طبقة من صلصة الشوكولاتة، ورشة من الكاكاو، ونزينها بالبسكويت.
  • ندخل الكاسات إلى الثلاجة لمدة أربعة ساعات، ثمّ نقدمها باردةً.