عمل جيب التاجر

‘);
}

حشوة التونة والذرة

المكوّنات:

• علبة صغيرة من التونة.
• ربع كوب من الذرة المسلوقة.
• القليل من مخلل الخيار المقطّع إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة مايونيز.
• شرائح رفيعة من الخس.
• بندورة مقطّعة إلى حلقات.
• رشّة ملح.

طريقة التحضير:

• اخلطي التونة، والذرة، وقطع المخلل.
• أضيفي المايونيز، والملح، وحرّكي المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
• ضعي في خبز التوست المقلي القليل من الخس والبندورة، ثم مقدار ملعقة كبير من الحشوة المحضّرة.
• قدّمي جيب التاجر مع الروبيان والأرز الأبيض، أو مع رِيَش الضأن المطبوخة بصلصة البلسميك.

حشوة الدجاج اللذيذ

المكوّنات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المغسولة والمنظفة جيداً.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• فليفلة حمراء، خضراء، صفراء مقطّعة إلى شرائح.
• ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
• ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
• ربع كوب من الذرة المسلوقة.
• ربع كوب من الفطر.
• ملح حسب الحاجة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• كوب من جبن الشيدر المبشور.
• القليل من أوراق الخس.

طريقة التحضير:

• قطّعي صدور الدجاج إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
• تبّلي مكعبات الدجاج بالثوم، والملح، والفلفل الأبيض، والزنجبيل، واتركيها لمدّة لا تقل عن النصف ساعة.
• اقلي شرائح البصل في الزيت المسخّن مسبقاً.
• أضيفي الفطر إلى مكعبات الدجاج المتبّلة، ثم ضعيها على النار في وعاء مناسب، واتركيها حتى تنضج.
• أضيفي شرائح الفليفلة إلى المزيج، وقلبيها حتى تنضج قليلاً.
• ضعي الذرة واستمرّي في التقليب.
• اسكبي الصويا الصوص، والكاتشب، وقلّبي المزيج حتى تختلط المكوّنات جيداً، واتركيه على النار حتى يغلي.
• ضعي في كلّ جيب من جيوب التاجر ورقة خس، وملعقة كبيرة من الحشوة السابقة.
• رشّي القليل من جبن الموزاريلا والشيدر فوق الحشوة الساخنة حتى تذوب قليلاً.
• قدّمي جيب التاجر ساخنة.