عمل صواني سهلة

‘);
}

طريقة التحضير:

• نضع البصل، وشرائح الفليفلة الخضراء، والزيت النباتي في صينية صغيرة، ونرش الفلفل الأبيض عليها.
• نضع الصينية داخل الفرن، ونتركها حتى تنضج الخضار مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
• نغطّي الصينية بمكعبات جبن الفيتا، ثمّ نعيدها مرة أخرى إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق لكي تذوب الجبنة.
• نشغل الشواية، ونترك الصينية لمدة خمس دقائق حتى يحمرّ وجهها، ثمّ نقدم الفيتا مع خبز الشراك.

صينية الدجاج بالمايونيز

المكوّنات:

• دجاجة مقطّعة إلى ثماني قطع.
• ملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.
• خمسمئة غرام من لبن الزبادي.
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

طريقة التحضير:

• نخلط اللبن في وعاء مع المايونيز، والفلفل الأسود، والملح.
• ننقع قطع الدجاج بالمزيج، ثم نتركه جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة.
• نضع قطع الدجاج في صينية الفرن، ونضعها في الفرن على الرفّ العلوي لكي تنضج وتحمرّ.
• نرتب قطع الدجاج في طبق التقديم، ونسكب عليه العصير الذي تشكل في الصينية، مع كمية قليلة من عصير الليمون.
• نزيّن الدجاج بشرحات البصل الدائريّة المخلوطة مع السماق الأحمر والخل، ورشة من البقدونس الطازج المفروم.

صينية الباذنجان بالجبن

المكوّنات:

• حبة من الباذنجان.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• حبتان من الطماطم المقطّعة لدوائر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الجبن المبشور.
• شبت للتقديم.

طريقة التحضير:

• نقطّع حبة الباذنجان إلى دوائر سميكة، ثم نرش عليها الملح، ونتركها جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة.
• نسخن الفرن على حرارة متوسّطة، وندهن صينية الفرن بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
• نسخن كمية الزيت المتبقية في مقلاة على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي فيها دوائر الباذنجان من الجهتين، ثمّ نضعها على محارم ورقية.
• نرتب دوائر الباذنجان في الصينية، ونرش عليها الفلفل الأسود، ونضع على كلّ قطعة شريحة من الطماطم، وكمية قليلة من الجبن.
• نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق لكي يذوب الجبن ولونه يتغيّر.
• نرتب الباذنجان بالجبن في طبق التقديم، ونرش الشبت على وجهه.

صينية خضار مشوية

المكوّنات:

• حبتان من البطاطا مقطّعتان إلى شرائح طويلة.
• حبة من البصل مقطّعة إلى أربع أجزاء.
• ثلاث حبات جزر مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح طويلة.
• رأس ثوم مغسول وغير مقشّر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• خمسمئة غرام من البروكلي المغسول والمقطّع إلى زهرات منفصلة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• نضع الجزر، والبطاطا، والثوم، والبروكلي، والبصل في صينية الفرن.
• نسكب الزيت النباتي، ثمّ نرش الفلفل الأسود والملح.
• نغلّف صينية الفرن بورق القصدير، ونضعها داخل الفرن المسخن مسبقاً، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة.
• نزيل ورق القصدير، ونعيد الصينية إلى الفرن ونتركها حتى تنضج الخضار.

صينية البطاطا بالكريمة

المكوّنات:

• ثماني حبات من البطاطا.
• خمسمئة مل من كلّ من: الحليب السائل، وكريمة الطبخ.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• مئة غرام من الجبن الفرنسي المبشور.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئة وتسعين درجة مئوية.
• نضع الحليب السائل، والكريمة، والثوم في قدر على النار، ونترك المكوّنات حتى تغلي.
• نقشّر حبات البطاطا، ثم نقطّعها إلى شرائح رفيعة.
• نضيف البطاطا إلى قدر الكريمة، ونتركها تغلي مع المزيج لمدة ثلاث دقائق.
• نزيل البطاطا من القدر، ثم نوزّعها على طبقات في صينية الفرن.
• نسكب مزيج الكريمة فوق البطاطا في الصينية، ثمّ نرش الجبن على الوجه.
• نخبز الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة.

صينية الكبدة

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من كبدة الدجاج المقطعة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
• عصير حبة من الليمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نغسل الكبدة بالماء جيّداً ثمّ نصفّيها.
• نضع الكبدة في صينية الفرن، ونسكب عليها عصير الليمون والماء.
• نرش الملح، والثوم، والفلفل الأسود.
• نضع صينية الكبدة داخل الفرن لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج.

صينية الباستا السريعة

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة صغيرة الحجم.
• علبة طماطم معلّبة مقطعة إلى مربعات.
• كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
• أربعة أكواب وربع الكوب من صلصة المارينارا.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• نخلط الطماطم، وصلصة المارينارا، والماء في صينية الفرن، ثمّ نضيف المعكرونة إلى الصينية، ونغطيها بورق قصدير.
• نضع الصينية داخل الفرن المحمى على درجة حرارة ثلاثمئة وخمسين درجة مئوية، ونتركها لمدة بين الخمس والأربعين إلى الستين دقيقة حتى تلين الباستا.
• نوزّع الباستا على وجه الصينية، وبعدها نضعها في الفرن قليلاً ليذوب الجبن.

صينية الباذنجان والبطاطا بالجبن

المكوّنات:

• حبة من الباذنجان مقطّعة إلى شرائح.
• حبتان مقطعتان إلى شرائح من كلّ من: البطاطا، والطماطم.
• أربعة أكواب من الماء.
• ملح طعام.

مكوّنات صلصة الجبن:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب وربع الكوب من الجبن الشيدر المبشور.
• ملح طعام، وفلفل أسود.
• ثلث كوب من الدقيق الأبيض.
• كوبان ونصف من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

• نسخن الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
• نسكب الملح والماء في وعاء، وننقع فيه قطع الباذنجان لمدة ثلاثين دقيقة، ثمّ نُخرج القطع من الماء، ونجففها بواسطة منشفة.
• نرتب قطع البطاطا في صينية الفرن مع الباذنجان والطماطم حتى نحصل على العديد من طبقات الخضار.

تحضير الصلصة:

• نذوّب الزبدة في قدر، ونضيف لها الدقيق الأبيض، ثمّ نحرّك المكوّنات جيداً حتى تتجانس.
• نرفع القدر عن النار، ونضيف الحليب بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
• نعيد القدر إلى النار، ونترك المزيج يغلي حتى يصبح ثخيناً مع مراعاة التحريك المستمر.
• نرش الفلفل الأسود والملح على الصلصة، ثمّ نضيف نصف كمية الجبن ونحرّك المكوّنات.
• نسكب الصلصة فوق الخضار، ثمّ نرش الكمية المتبقية من الجبن على وجه الصينية.
• نضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين الخمسين والستين دقيقة.
• نُخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً لكي تبرد قليلاً.