طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط ضعي الزبدة و السكر، ثبتي المضرب الشبكي وأخفقي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط هشا وفاتح اللون.

• 2

  اضيفي صفار البيض واخفقي ليختفي. أبعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.

• 3

  اضيفي النشا،البيكنج باودر والدقيق ، شغلي بهدوء لتحصلي على عجينة ناعمة.

• 4

  غلفي العجينة وأتركيها ترتاح ٢٠ دقيقة ( يمكنك حفظها في البراد لمدة يومين )

• 5

  التشكيل: خذي قليل من العجينة وشكليها إلى حبل طويل.

• 6

  اضغطي على الحبل بخفة لفرد العجينة قليلا.

• 7

  بإستعمال السكين قطعي الحبل إلى معينات أو مربعات حسب رغبتك.

• 8

  سخني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠، أحضري صينية قصيرة الحافة ( يمكنك استعمال صينية الفرن)

• 9

  ضعي حبات الغريبة في الصينية مع ترك مسافة ما بين كل قطعة و أخرى.

• 10

  ضعيها في الفرن لمدة ١٠ أو ١٢ دقيقة، دعيها تبرد قليلا.

• 11

  ضعي القطر في طبق عميق.

• 12

  ضعي السكر في طبق عميق.

• 13

  ضعي بضع حبات من الغريبة في القطر لبضع ثواني، ثم ضعيها في السكر ودحرجيها بهدوء لتتغطى تماما.

• 14

  يمكنك اعادة تغطيتها بالسكر لمزيد من الطعم .