210
وجبات غداء
فتة الحمص بالبنجر
مي يعقوبي
-
مدة التحضير20 دقيقة
-
مدة الطبخ15 دقيقة
-
تكفي ل6 أشخاص
-
درجات الصعوبةمتوسط
المكونات
- 2 رغيف عيش لبناني مقطع مثلثات و محمر بالزيت أو مشوي في الفرن
- 3 كوب حمص حب مسلوق
- 3 حبة بنجر مسلوق
- 0.5 كوب طحينة
- 0.25 كوب لبنة
- 1 علبة حمص بالطحينة
- عصير ليمونة
- ملح حسب الرغبة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة كمون حب صحيح
- 0.5 كوب بقدونس مفروم
- صنوبر للتزيين
- 0.5 كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.25 كوب صنوبر محمص
لعمل خليط اللحمة المفرومة
طريقة التحضير
-
1
لعمل اللحمة المفرومة، نقوم بتحمير البصل مع القليل من الزيت ثم نحمر اللحمة و نضيف البهارات إلى أن ينضج اللحم. يرفع اللحم عن النار و يضاف الصنوبر المحمص.
-
2
في خلاط كهربائي نضع 2 كوب حمص مسلوق و 2 حبة بنجر و عليه حمص بالطحينة و عصير الليمون و اللبنة و فص ثوم و رشة ملح و نخلط الخليط جيدا إلى أن يصبح متجانسا
-
3
نقوم بتحمير حبوب الكمون بالقليل من زيت الزيتون ثم إضافة الخبز المحمص و اللحم المفروم ثم نغطيه بخليط الحمص بالبنجر. أخيرا، نزين بقطع البنجر و البقدونس و الصنوبر.
Source: fatafeat.com