فطائر الجبنة المقلية

المقادير

• 2/1 كوب دقيق
• 2/1 كوب ماء
• 4/1 كوب زبدة
• ذرة ملح
• 2 بيض
• 2/1 كوب جبن شيدر مبشور
• 2/1 كوب جبن رومي مبشور
• زيت للتحمير

خطوات التحضير

1. في إناء على النار ضعي الزبدة والماء ثم ضعي الملح
2. ضعي الدقيق وحركي الخليط بسرعة إلى أن تكون عجينة
3. ضعي العجينة وهي ساخنة في الماكينة وفوقها الجبن الشيدر والجبن الرومي وحركيها في العجانة إلى أن يتجانس ثم ضيفي البيضتين واخلطي
4. ضعي العجينة في طبق وخذي منها على شكل كور ثم ضعيها في خليط الجبن والسمسم ثم ضعيها في الزيت الساخن إلى أن تحمر وتقدم